Der Le Volte dell’Ornellaia ist ein lebendiger Rotwein aus der Toskana mit einer tief purpurroten Farbe. Er öffnet sich mit Aromen von reifen Früchten, insbesondere von Kirschen und Brombeeren, die durch einen Hauch von schwarzem Pfeffer ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein großzügig, mit einem kräftigen Körper, gefolgt von weichen und anhaltenden Tanninen. Der Abgang ist lebhaft, mit frischen Fruchtnoten, die zu einem weiteren Schluck einladen.
Dieser Verschnitt besteht aus 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot und 5% Petit Verdot. Die Trauben werden separat in kleinen Edelstahltanks vergoren, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu bewahren, gefolgt von der malolaktischen Gärung in denselben Tanks. Der Wein wird 10 Monate lang in einer Kombination aus Barriques (die zuvor für den Ornellaia verwendet wurden) und Betonbehältern ausgebaut, wodurch das Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und fruchtigem Ausdruck verbessert wird.
Mit einem Alkoholgehalt von 13% ist der Le Volte dell’Ornellaia für den sofortigen Genuss konzipiert und passt zu einer Vielzahl von Gerichten, was ihn zu einem perfekten Begleiter für jeden Tag macht.