Leiwener Laurentiuslay Riesling GG 2024 Grans-Fassian 0,75l

Leiwener Laurentiuslay Riesling GG 2024 von Weingut Grans-Fassian präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von nobler Mosel-Klassik sowie packender Schiefermineralität geprägter Spitzen-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, hellen strohgelben Farbe und brillant grünlich-goldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieses handwerklich meisterhaft erzeugte Grosse Gewächs ein hochexpressives, kühles Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, saftigem Weinbergspfirsich und einer tiefen, rauchigen Mineralität, während es am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer glasklaren, dichten Saftigkeit und einem herrlich lang anhaltenden, salzig-präzisen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Riesling fängt die vibrierende Energie und die aristokratische Rasse des einzigartigen Terroirs im Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, moselländischen Weißweingenuss auf absolutem Spitzen-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Grossen Gewächses offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine wunderbar straffe Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Grapefruit, spritzigem Limettenabrieb und knackiger Aprikose zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von frischen Wildkräutern, nasser Minze, weißem Pfeffer und jener für diese legendäre Lage so typischen, salzig-rauchigen Schiefermineralität sowie ein dezenter Hauch von edlem Hefeschmelz. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner stoffigen, eleganten Dichte und einem messerscharfen, wunderbar tragenden mineralischen Rückgrat glänzt. Die vitale Frische und eine markante, salzig-jodhaltige Ader sorgen für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen Nachhall, der noch minutenlang am Gaumen nachklingt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Mosel-Spitzenweingut Grans-Fassian aus Leiwen, das unter der visionären Leitung von Gerhard Grans und seiner Tochter Catherina als absolute Benchmark für kompromisslos trockene, extrem präzise und langlebige Rieslinge weit über die Grenzen Deutschlands hinaus allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses prestigeträchtige Grosse Gewächs gedeihen in der weltberühmten Einzellage „Leiwener Laurentiuslay“. Dieser extrem steile, perfekt nach Südwesten ausgerichtete Hang zwingt die Rebstöcke dazu, ihre Wurzeln tief in den dunklen Devonschieferboden zu graben, was dem Wein seine unverkennbare Struktur, Rasse und tiefe, rauchige Würze verleihen. Das kühle, aber sonnenverwöhnte Mikroklima des Moseltals, geprägt von der wärmespeichernden Wirkung des Flusses und den kühlen Nachtwinden, erlaubte eine langsame, physiologisch perfekte Ausreife der Beeren im Jahrgang 2024 unter optimaler Bewahrung der natürlichen Säurefrische. Im Keller wird konsequent puristisch gearbeitet: Nach einer hochselektiven Handlese in mehreren Durchgängen folgt die schonende Pressung und eine extrem langsame, temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einem behutsamen Ausbau auf der Feinhefe, um die vibrierende Säure, den feinen Schmelz und die pure, unmaskierte Mineralität des Schiefers perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser präzise strukturierte Riesling aufgrund seiner mineralischen Rasse und aromatischen Dichte als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er ist der klassische und absolut unübertroffene Partner zu edlem Seefisch (wie Steinbutt oder Seezunge an einer feinen Buttersauce), Jakobsmuscheln, Hummer und feinen Meeresfrüchten, untermalt aber auch helles Kalbfleisch, kross gebratene Forelle und asiatisch inspirierte, leicht pikante Gerichte ebenso perfekt wie reifen, feinen Ziegenkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Grans-Fassian Laurentiuslay Riesling GG für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte