L’Esprit de l’Horizon rouge 2021 Côtes Catalanes 0,75l

L’Esprit de l’Horizon Rouge 2021 aus den Côtes Catalanes ist ein eindrucksvoller Rotwein, der südfranzösisches Terroir und biodynamische Präzision in einem Wein vereint, der sowohl kraftvoll als auch elegant wirkt. Die Cuvée stammt vom Domaine de l’Horizon in Calce – einem kleinen Ort in den Ausläufern der Pyrenäen nahe Perpignan. Die Böden sind geprägt von Kalk, Schiefer und Ton, was in Kombination mit dem mediterranen Klima für eine beeindruckende Balance zwischen Tiefe, Frische und Mineralität sorgt. Der Wein besteht überwiegend aus Carignan (ca. 60 %) und Syrah (ca. 40 %), beide von alten Reben mit niedrigen Erträgen.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2021 in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenem Rand. Die Nase ist feinwürzig und komplex: Aromen von dunklen Kirschen, reifen Himbeeren, Garrigue-Kräutern und einem Hauch Lakritze steigen auf, unterlegt von floralen und steinig-mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mitteldicht, saftig und klar strukturiert. Die Tannine sind reif und seidig, die Säure lebendig, aber gut eingebunden. Die Frucht bleibt stets präsent, ergänzt durch erdige und salzige Noten, die dem Wein Tiefe und Charakter verleihen. Der Abgang ist lang, kühl und getragen von einer vibrierenden Mineralität – ein Wein mit Energie und Finesse.

Kulinarisch passt der L’Esprit de l’Horizon Rouge hervorragend zu geschmortem Lamm mit Rosmarin, würzigem Linsengericht, Ratatouille oder gegrilltem Rind mit mediterraner Würze. Auch zu reifem Hartkäse oder Pilzgerichten zeigt er sein Potenzial.

Das Domaine de l’Horizon, gegründet von Thomas Teibert, setzt seit jeher auf biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, Spontangärung und Ausbau in gebrauchten Holzfässern – all das mit dem Ziel, authentische Weine zu erzeugen, die ihren Ursprung unverfälscht widerspiegeln. Genau diese Haltung verbindet das Weingut mit unserer Philosophie bei Apropos Wein: Seit über 28 Jahren setzen wir auf Winzerinnen und Winzer, die mit Leidenschaft, Klarheit und Verantwortung arbeiten. L’Esprit de l’Horizon 2021 ist ein Wein, der diese Haltung kompromisslos ins Glas bringt – pur, lebendig und von natürlicher Eleganz.