Mardonna 2025 Markowitsch 1,5l

Mit der Cuvée Mardonna 2025 präsentieren wir Ihnen ein weißes Monument aus Carnuntum, das die Grenzen zwischen österreichischer Frische und burgundischer Noblesse verschwimmen lässt. Gerhard Markowitsch, ein Visionär und Meister seines Fachs, hat mit der Mardonna eine Cuvée geschaffen, die das Beste aus seinen Kalksteinlagen in Göttlesbrunn vereint. Meist aus Chardonnay und einem Anteil Weißburgunder komponiert, ist dieser Wein eine Hommage an die Kraft und Eleganz gleichermaßen. Die Trauben reifen auf kargen Böden, die von Kalk und Schotter geprägt sind, was dem Wein ein beeindruckendes mineralisches Fundament verleiht. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, handwerklicher Präzision und dem unverwechselbaren Terroir von Carnuntum spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und internationale Klasse meisterhaft vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein vielschichtig, nobel und von einer präzisen kühlen Exotik geprägt. In der Nase entfaltet sich ein Panorama von reifen Äpfeln, saftigen Birnen und einer Spur von Grapefruitzesten. Begleitet wird diese helle Frucht von den für Gerhard Markowitsch so typischen eleganten Reduktionsnoten und einer meisterhaft eingebundenen Holzwürze: Ein Hauch von frisch gerösteten Haselnüssen, feinem Brioche und eine kühle, rauchige Feuerstein-Mineralität verschmelzen mit dezenten floralen Akzenten. Die aromatische Tiefe ist beeindruckend und sorgt für eine noble Ernsthaftigkeit, die bereits im Glas die enorme Substanz dieses Weines offenbart.

Am Gaumen offenbart die Mardonna ihre ganze Meisterschaft und eine beeindruckende Architektur. Sie besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen bis vollen Körper, der jedoch von einer vitalen, hocheleganten Säurestruktur und einer vibrierenden mineralischen Spannung perfekt ausbalanciert wird. Besonders faszinierend ist der salzige Grip am Gaumen, der dem Wein Fokus und eine enorme Länge verleiht. Die Aromen von reifem Kernobst und feiner Kräuterwürze führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Nachhaltigkeit, die das außergewöhnliche Lagerpotenzial dieses Carnuntum-Klassikers unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist die Mardonna ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Sie ist der ideale Partner für kräftige Fischgerichte, wie etwa gebratenen Zander oder Hummer, harmoniert aber ebenso exzellent mit hellem Fleisch, Kalbsbries oder cremigen Trüffel-Pasta-Variationen. Dank ihrer Struktur und Tiefe begleitet sie ebenso hervorragend intensiv gereifte Weichkäsesorten oder herzhafte Gerichte mit Waldpilzen. Ein Wein für Kenner und Liebhaber strukturierter, charaktervoller Weißweine, der die Eleganz von Carnuntum und die präzise Handschrift von Gerhard Markowitsch in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte