Merlot 2021 Yarden 0,75l

Der Yarden Merlot 2021 ist das Aushängeschild für israelischen Rotwein von Weltklasse und beweist eindrucksvoll, warum die Golan Heights Winery als “Gamechanger” der gesamten Region gilt. Das Label “Yarden” (hebräisch für Jordan) ist die Premium-Linie des Hauses und steht weltweit synonym für höchste Qualität und Langlebigkeit. Dieser Merlot stammt von den besten Parzellen der Golanhöhen, wo die Reben auf mineralreichen, vulkanischen Basaltböden in kühlen Höhenlagen wachsen. Diese Kombination verleiht dem Wein eine Tiefe, die man sonst eher in Bordeaux vermutet. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2021 in einem tiefen, satten Rubinrot, das pure Konzentration ausstrahlt. Das Bouquet ist komplex, vielschichtig und aristokratisch: Es dominieren intensive Aromen von reifen Waldbeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen. Ein Markenzeichen des Yarden Merlot ist die faszinierende Nuance von getrockneten Orangenschalen und frischen Kräutern, die sich mit den edlen Röstnoten von dunkler Schokolade, Tabak und Vanille vermählt – das Resultat von 18 Monaten Reife in kleinen französischen Eichenfässern.

Am Gaumen zeigt der Yarden Merlot 2021 seine ganze Kraft und Statur. Er ist vollmundig und dicht, bewahrt sich aber dank des kühlen Klimas der Golanhöhen eine wunderbare Frische und Eleganz. Die Tannine sind präsent und geben dem Wein ein festes Gerüst, sind aber reif und feinkörnig poliert. Der Holzeinsatz ist spürbar, aber perfekt integriert und stützt die opulente Frucht, ohne sie zu erdrücken. Der Geschmack ist geprägt von dunkler Beerenfrucht, einer erdigen Mineralität und einer feinen Gewürznelken-Note im Hintergrund. Der Abgang ist phänomenal lang, komplex und zeugt von einem enormen Lagerpotenzial. Es ist ein Wein, der schon jetzt begeistert, sich aber über die nächsten zehn Jahre noch wunderbar weiterentwickeln wird. Zudem ist dieser Wein “Koscher für Pessach” zertifiziert, was für höchste Reinheit in der Herstellung bürgt.

Als Speisebegleiter verlangt dieser kraftvolle Merlot nach Gerichten mit Substanz. Er ist der ideale Partner für Lammgerichte in allen Variationen, sei es eine geschmorte Lammkeule mit Rosmarin oder gegrillte Koteletts. Auch zu einem klassischen Rinderfilet, Wildgerichten oder deftigen Eintöpfen mit dunklen Saucen passt er hervorragend. Vegetarier genießen ihn zu kräftigen Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Hinter diesem Wein steht die Golan Heights Winery, die seit ihrer Gründung 1983 den Weinbau in Israel revolutioniert hat. Mit modernster Technologie und einem tiefen Verständnis für das einzigartige vulkanische Terroir hat das Weingut Standards gesetzt, an denen sich andere messen müssen. Die Linie “Yarden” ist das Herzstück dieser Erfolgsgeschichte. Diese Verbindung aus technologischer Präzision, Respekt vor der Natur und dem unbedingten Willen zur Spitzenqualität sind Werte, die wir bei Apropos Wein zutiefst teilen. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, wissen wir, dass wahre Qualität keine Grenzen kennt. Wenn wir Ihnen den Yarden Merlot 2021 empfehlen, dann als einen der besten Merlots außerhalb Frankreichs – ein Wein-Monument, ausgewählt mit der Expertise und Leidenschaft, für die unser Haus steht.

Grand Cru Select Distributionsgesellschaft mbH
53227,Bonn
Deutschland