Morillon DAC 2025 Skoff Original 0,75l

In den steilen, malerischen Rieden rund um Gamlitz versteht es das Traditionshaus Skoff Original meisterhaft, das einzigartige südsteirische Mikroklima in die Flasche zu bannen. Walter Skoff legt größten Wert auf sorgfältige Handarbeit im Weinberg und einen behutsamen, fruchtbetonten Ausbau im Keller, um die elegante, puristische Stilistik des Morillons glasklar herauszuarbeiten. Diese tiefe Verbundenheit mit der Region und der Fokus auf ungeschminkte Herkunftstypizität sprechen uns bei Apropos Wein vollkommen aus der Seele. In unserer nunmehr 30-jährigen Geschichte als familiengeführter Fachhandel ist es unser größter Antrieb, genau solche charakterstarken, ehrlichen Weine für Sie aufzuspüren, die ihr Terroir auf höchstem qualitativem Niveau und absolut verlässlich in Ihr Glas transportieren.

Schon beim Einschenken präsentiert sich dieser Steirer in einem funkelnden, hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Führt man das Glas zur Nase, entfaltet sich sogleich ein überaus klares, einladendes Bukett. Es duftet wunderbar intensiv nach gelbem Apfel, reifer Williamsbirne und einem Hauch von saftiger Honigmelone. Unterlegt wird dieses helle Fruchtspiel von einer feinen, rebsortentypischen Note, die dezent an frisch geknackte Walnüsse und zarte Wiesenkräuter erinnert und der Aromatik eine schöne, ruhige Tiefe verleiht.

Am Gaumen zeigt sich der Morillon dann von seiner herrlich saftigen und eleganten Seite. Er kleidet den Mundraum mit einem feinen, sehr dezenten Schmelz aus, bleibt dabei aber dank einer lebhaften, präzise eingebundenen Säurestruktur stets enorm frisch und trinkanimierend. Der mittelkräftige Körper ist hervorragend ausbalanciert, absolut trocken und trägt die fruchtigen sowie zart nussigen Noten aus der Nase bis in ein langes, harmonisches und von einer feinen mineralischen Spur geprägtes Finale.

Auf dem gedeckten Tisch erweist sich dieser vielseitige Weißwein als echter Musterschüler für die traditionelle österreichische Küche. Er ist der absolute Traumpartner für ein knuspriges steirisches Backhendl, passt aber ebenso grandios zu einem klassischen Wiener Schnitzel vom Kalb. Auch zu gebratenem Süßwasserfisch wie Forelle oder Saibling, feinen Spargelgerichten oder einer cremigen Pilzpfanne macht dieser finessenreiche Morillon stets eine herausragende Figur. Ein durch und durch eleganter Speisenbegleiter, der auch als Solist an einem gemütlichen Abend auf ganzer Linie begeistert.

Zutaten

Nährwerte