Vigna di Pallino Chianti DOCG 2024 Sette Ponti 0,75l

Im Herzen della Toscana, wo die sanften Hügel von Zypressen und Olivenhainen gesäumt sind, schafft die renommierte Besitzerfamilie Moretti Cuseri Weine von absolutem Weltruf. Doch auch bei diesem wunderbar zugänglichen Alltags-Chianti beweist die Tenuta Sette Ponti ihre ganze handwerkliche Klasse. Die biologisch angebauten Trauben werden ganz bewusst schonend und ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut, um die jugendliche, reine Frucht und die trinkanimierende Frische der Sangiovese-Traube vollkommen unverfälscht zu bewahren. Genau diese handwerkliche Präzision bei ehrlichen, regionstypischen Tropfen ist es, die unsere Leidenschaft bei Apropos Wein jeden Tag aufs Neue entfacht. Seit nunmehr 30 Jahren suchen wir als familiärer Fachhandel nach genau solchen bodenständigen Schätzen, die ohne schweres Eichenholz auskommen und stattdessen ihre Herkunft absolut souverän und genussvoll auf den Tisch zaubern.

Fließt der Wein ins Glas, leuchtet er in einem klaren, lebendigen Rubinrot mittlerer Dichte. Führt man den Kelch zur Nase, entfaltet sich sofort ein überaus offenes, fruchtbetontes Bukett, das pure toskanische Lebensfreude versprüht. Es duftet intensiv nach frischen Herzkirschen, reifen Walderdbeeren und zarten Pflaumen. Abgerundet wird dieses einladende Fruchtspiel durch typisch florale Noten, die an wilde Veilchen erinnern, sowie eine ganz dezente, elegante Würze, die der Nase eine feine Spannung verleiht.

Auf der Zunge zeigt sich dieser Chianti dann von seiner ungemein saftigen und harmonischen Seite. Die für die Rebsorte so charakteristische, lebhafte Säureader ist hervorragend eingebunden und sorgt von Beginn an für einen enormen Trinkfluss. Die frischen Beerenaromen breiten sich großzügig im Mundraum aus und werden von spürbaren, aber wunderbar weich polierten Tanninen sanft umhüllt. Der Vigna di Pallino präsentiert sich mittelkräftig, herrlich unkompliziert und verabschiedet sich in einem sauberen, fruchtgetragenen Finish, bei dem das Glas fast wie von selbst schneller leer wird.

Am gedeckten Tisch ist dieser Biowein ein fantastischer, völlig stressfreier Allrounder für die klassische ländliche Mittelmeerküche. Er ist die unangefochtene Idealbesetzung für eine traditionelle toskanische Brotzeit mit Crostini, herzhaftem Schinken und Fenchelsalami. Genauso bravourös begleitet er rustikale Pastagerichte mit fruchtigen Tomatensaucen, eine frisch gebackene Pizza vom Steinofen oder leichtes, gebratenes Fleisch. Ein durch und durch sympathischer Italiener, der sich perfekt für gesellige Runden mit Freunden oder den unkomplizierten Feierabend eignet.

Zutaten

Nährwerte