Moscato Rosa 2024 Haas 0,5l

Moscato Rosa Alto Adige DOC 2024 von Franz Haas präsentiert sich als ein außergewöhnlich aromatischer, feinsinniger und von alpiner Höhenfrische geprägter Spitzen-Süßwein voller betörender Rosenblüten-Finesse, saftiger Beerenfrucht und tänzerischer Leichtigkeit. Bereits im Glas setzt diese rare Südtiroler Kult-Ikone mit ihrer leuchtenden, transparenten rubin- bis granatroten Robe, zart ziegelroten Reflexen und brillanten Glanzlichtern anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen Walderdbeeren, wilden Himbeeren, saftigen Herzkirschen, roten Johannisbeeren und knackigen Granatapfelkernen. Begleitet wird die glasklare Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen frischer Damaszener-Rosen, getrockneter Rosenblätter, Hibiskus und Lindenblüten sowie tiefgründigen Noten von frisch geriebener Muskatnuss, Zimtrinde, Nelken, kandierter Blutorangenschale, weißem Pfeffer und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Porphyr- und Kalkmergel-Mineralik. Am Gaumen begeistert der Süßwein mit einer geschliffenen, samtig-seidenen Textur, einhüllender Restsüße, feinst geschliffenen, hauchzarten Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die der Fruchtsüße ein straffes Rückgrat verleiht und in ein herrlich fokussiertes, würzig-florales Finale mündet. Dieser charaktervolle Rosenmuskateller fängt die alpine Höhensonne und die kühle Bergluft Südtirols im facettenreichen Jahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Süßweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür der Familie Haas für hocharomatische, feingliedrige Spezialitäten zeugt. Neben den intensiven Rosen- und Waldbeernoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von getrockneten Feigen, Hagebuttentee, Kardamom, Blutorangenzesten, zartem Türkischem Honig (Lokum) und edelstem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet die kapriziöse Rebsorte Moscato Rosa eine grandiose Harmonie: Die natürliche Restsüße wirkt zu keinem Zeitpunkt schwer oder sättigend, da die rassige alpine Frische und die zarte Gerbstoffgriffigkeit dem Wein eine fast ätherische Schwerelosigkeit verleihen. Diese aristokratische Balance aus saftigem Schmelz, würziger Pikanz und aromatischer Brillanz sorgt für grandiosen Trinkfluss und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feinem Rosenöl, saftiger Beerenhaut und mineralischem Nachhall getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Franz Haas in Montan, das seit Generationen im Südtiroler Unterland für visionären Weinbau und kompromisslose Lagenforschung steht. Die Reben des extrem anspruchsvollen, zur Verrieselung neigenden Rosenmuskatellers wurzeln in sorgfältig selektierten Hanglagen auf 250 bis 400 Metern Meereshöhe in Neumarkt und Montan. Hier dominieren karge, durchlässige Böden aus kalkhaltigem Lehm, verwittertem Bozner Quarzporphyr und Dolomitgestein. Begünstigt durch das Zusammenspiel aus intensiver Sonneneinstrahlung untertags und den allabendlichen Fallwinden der umliegenden Bergmassive genossen die Beeren im Vegetationsjahrgang 2024 eine langsame, physiologisch ausgewogene Reife bei maximaler Konzentration der ätherischen Öle und straffer Säurespannung. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Behutsamkeit: Nach selektiver Handlese und einer kurzen Maischestandzeit zur behutsamen Extraktion von Duft und Farbe erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung rein im Edelstahltank. Diese wird durch Kälte gezielt abgestoppt, um die delikate Restsüße perfekt zu bewahren. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe ohne jeglichen Holzeinsatz stellt sicher, dass die pure Primärfrucht und der betörende Rosenduft vollkommen unverfälscht auf die Flasche gelangen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Dessert- und Aperitifkultur erweist sich dieser samtig-straffe, hochkomplexe Rosenmuskateller aufgrund seiner animierenden Frische und floralen Eleganz als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Begleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine Südtiroler, französische und alpine Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu traditioneller Linzer Torte, feiner Schokoladenmousse mit dunkler Kuvertüre und Himbeercoulis, fruchtigen Erdbeer- oder Kirschtörtchen, knusprigen Blätterteigtaschen mit Beerenragout, zartem Schokoladensoufflé sowie zu pikanten Käsekombinationen wie mildem Gorgonzola Dolce, gereiftem Ziegenkäse oder feinem Vacherin Mont-d’Or. Auch wohl temperiert bei 10–12 °C im feinen Weißweinkelch solo genossen als nobler Aperitif oder eleganter Meditationswein bietet dieser Südtiroler Ausnahme-Moscato ein unvergessliches Geschmackserlebnis voller Noblesse und Charme. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Franz Haas Moscato Rosa 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte