Nounat 2025 Binigrau 0,75l

Nounat 2025 vom Weingut Binigrau ist ein hocheleganter Kultwein aus Mallorca, der durch seine außergewöhnliche Exotik, seine seidige Textur und eine fast schon aristokratische Brillanz besticht. In der Nase entfaltet dieser Weißwein ein betörendes und vielschichtiges Bouquet von reifer Mango, Maracuja und Ananas, meisterhaft verwoben mit feinen Noten von weißen Blüten, Mandeln und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und stoffig mit einem cremigen Schmelz, der durch eine präzise Frische und eine subtile mineralische Ader perfekt ausbalanciert wird und in ein langanhaltendes, hochelegantes Finale mündet. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Seefisch, feinen Meeresfrüchten, Geflügelgerichten oder kräftigem mittelaltem Käse.

Der Nounat 2025 vom Weingut Binigrau stammt aus dem Herzen Mallorcas, der Region Binissalem, wo die Reben auf kalkhaltigen Lehmböden unter der intensiven Mittelmeersonne gedeihen. Die Brüder Batle führen das Weingut mit einer kompromisslosen Philosophie der Qualität und verbinden modernste Kellertechnik mit tiefem Respekt vor dem Terroir. Die Cuvée, die primär aus der autochthonen Rebsorte Prensal Blanc besteht und durch einen Anteil an internationalem Chardonnay veredelt wird, repräsentiert die Spitze des modernen mallorquinischen Weinbaus. Durch einen behutsamen Ausbau auf der Feinhefe gewinnt der Nounat an struktureller Tiefe und einer faszinierenden aromatischen Komplexität, die ihn weit über die Grenzen der Insel hinaus berühmt gemacht hat.

Am Gaumen zeigt der Nounat 2025 eine beeindruckende Dynamik und eine Textur, die zugleich opulent und fokussiert wirkt. Die für Binigrau typische Handschrift – eine perfekte Balance zwischen mediterraner Fülle und europäischer Finesse – ist in jedem Schluck spürbar. Die feine Mineralität der Böden verleiht dem fruchtigen Kern ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Präsenz. Wir von Apropos Wein begleiten die Entwicklung der bedeutendsten Weingüter Mallorcas seit nunmehr 30 Jahren und schätzen Binigrau als Inbegriff für Innovation und handwerkliche Perfektion. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Leidenschaft für Weine, die wie dieser Nounat eine klare Identität besitzen und zu den gefragtesten Weißweinen Spaniens zählen.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Weißwein als äußerst vielseitiger Partner der anspruchsvollen Gastronomie und harmoniert exzellent mit einem klassischen Arroz a banda, Steinbutt in Zitronenbutter oder auch asiatisch inspirierter Fusionsküche mit leichter Schärfe. Auch solo genossen ist er ein Meditationswein, der die Lebensfreude Mallorcas in vollendeter Form widerspiegelt. Die handwerkliche Sorgfalt im Weinberg und die meisterhafte Vinifikation machen diesen Wein zu einem Muss für jeden Liebhaber charaktervoller Weißweine. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass der Nounat 2025 von Binigrau die Werte von Exzellenz und Leidenschaft, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas perfekt verkörpert.

Zutaten

Nährwerte