Oberbergener Bassgeige Spätburgunder GG 2024 Keller 0,75l

Oberbergener Bassgeige Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs 2024 von Weingut Franz Keller präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von nobler Kaiserstühler Vulkanstein-Finesse geprägter Spitzenrotwein voller aristokratischer Rasse, samtiger Dichte und burgundischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte badische Kult-Spätburgunder mit seinem strahlenden, leuchtenden Rubinrot und brillant feinen granat- bis kirschroten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen Herzkirschen, saftigen Sauerkirschen, wilden Waldhimbeeren, dunklen Walderdbeeren, roten Johannisbeeren und feiner Crème de Cassis. Begleitet wird die klare rote Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen wilder Veilchen, getrockneter Rosenblätter und Hibiskus sowie feinstem Zedernholz, edler Bourbonvanille, samtiger Zartbitterschokolade, frisch gemahlenen Kakaobohnen, Espresso, Zigarrenkistchen, Bleistiftgraphit, getrocknetem Waldthymian, Salbei und einer kühlen, rauchig-würzigen Vulkanverwitterungs- sowie Basaltmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer cremigen, hochkonzentrierten und zugleich schwebend eleganten Textur, verschwenderischer Fruchtsaftigkeit, nahtlos integrierten, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Spätburgunder fängt die sonnenverwöhnte Wärme und die vulkanische Mineralität des Kaiserstuhls im herausragenden Spitzenjahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom meisterhaften Gespür von Friedrich und Fritz Keller für puristische, langlebige Spätburgunder nach großem burgundischem Vorbild zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, schwarzer Feige, Hagebutte, Schlehe und feiner Trüffelwürze zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von feuchtem Waldboden, Unterholz, gereiftem Pfeifentabak, frisch geschrotetem buntem Pfeffer, etwas Wacholder, Zimtblüte, Piment, zartem Holzrauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Spätburgunder in dieser Vulkanboden-Interpretation eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus dichter Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer vibrierend frischen, mineralisch unterlegten Säureader. Das aristokratisch balancierte, kaschmirartig geschliffene Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse, monumentale Struktur und beachtliches Reifepotenzial für viele Jahre, das für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Holzwürze, Sauerkirsche und salziger Mineralik getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Franz Keller aus Oberbergen am Kaiserstuhl, das seit Generationen eng mit der Spitzen-Gastronomie („Schwarzer Adler“) verbunden ist und als einer der bedeutendsten Wegbereiter für trockene, französisch inspirierte Spitzenweine in Deutschland gilt. Die Trauben für dieses Große Gewächs stammen aus streng selektierten, kargen Steillagen-Parzellen der traditionsreichen Einzellage Oberbergener Bassgeige (insbesondere aus der kühlen Gewann Steinriesel). Hier wurzeln die Reben tief in extrem mineralstoffreichem, wärmespeicherndem Vulkanverwitterungsgestein (Tephrit und Basalt) mit leichten Lössauflagen. Begünstigt durch das sonnenreichste Mikroklima Deutschlands und die kühlenden Fallwinde aus dem Schwarzwald genossen die kleinbeerigen Klone im Jahrgang 2024 eine gleichmäßige Ausreifung bei vollendet erhaltener Säurestruktur und phenolischer Reife. Im Keller vinifiziert das Team um Friedrich Keller mit handwerklicher Akribie: Nach selektiver Handlese und traditioneller Maischegärung mit moderatem Ganztraubenanteil reift der Wein behutsam über viele Monate in feinsten Barriques aus französischer Eiche (mit wohlbemessenem Neuholzanteil), bevor er unfiltriert abgefüllt wird, um die pure Terroireleganz und die vibrierende Mineralität unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser finessenreiche, straff strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Gewürzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine badische, französische und alpine Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu rosa gebratenem Rehrücken oder Hirschmedaillons mit Wacholder-Preiselbeer-Sauce, zarter Entenbrust auf Kirsch-Balsamico-Jus, geschmorten Kalbsbäckchen auf Trüffelpüree, rosa gebratenem Lammkarree mit Kräuterkruste, saftig gebratenem Bresse-Huhn mit Waldpilzen, feinem Taubenbrüstchen, cremigem Steinpilzrisotto sowie zu lang gereiftem Comté, feinem Morbier oder mildem Ziegenkäse. Auch wohl temperiert solo genossen bietet dieser monumentale Ausnahme-Spätburgunder ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder GG 2024 für absolute Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.​

Zutaten

Nährwerte