Pinot Blanc Einstern 2024 Molitor 0,75l

Pinot Blanc Einstern * trocken 2024 von Weingut Markus Molitor präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, stoffiger und von nobler Mosel-Schiefer-Finesse geprägter Spitzenweißwein voller burgundischem Schmelz, seidiger Dichte und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Einstern-Weißburgunder mit seinem strahlenden, mittleren Strohgelb und brillant feinen platin- bis grünlich-goldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftiger Williamsbirne, reifem gelbem Apfel, weißem Weinbergspfirsich, Mirabellen, Quitte, frischer Zitronenzeste und feinem Grapefruitabrieb. Begleitet wird die reiche Frucht von noblen floralen Noten weißer Blüten, Jasmin und Akazie sowie feinen Nuancen von gerösteten Haselnüssen, zartem Butterbrioche, Mandelcreme, frisch aufgeschlagenem Bienenwachs und einer kühlen, tiefgründigen Schiefer- sowie Feuersteinmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer geschmeidigen, dicht gewobenen Textur, animierender Fruchtsaftigkeit, einer glasklaren, vibrierend frischen Säureader und einem herrlich mineralischen, salzig-eleganten Finale. Dieser charaktervolle Pinot Blanc fängt die steile Schieferkraft der Mittelmosel und Markus Molitors burgundische Handschrift im frischen Spitzenjahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißburgunders offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür Markus Molitors für hochkomplexe Burgundersorten auf Steillagen-Terroirs zeugt. Neben den intensiven Noten von reifem Kernobst, Honigmelone, Kumquat und getrockneter Aprikose zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von feuchtem Schiefergestein, nassen Flusskieseln, frischen Gartenkräutern, etwas weißem Pfeffer, Kerbel, zartem Holzrauch und edelstem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet dieser Weißburgunder aus selektionierten Partien eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus stoffigem Extrakt, cremigem Schmelz und einer belebenden, mineralisch unterlegten Säurespannung. Der aristokratisch fokussierte Körper verleiht dem Wein eine noble Rasse, bemerkenswerte Struktur und ein schönes Reifepotenzial, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und beachtlich lang anhaltenden, von feiner Holzwürze, Salzmandeln und rauchiger Schiefermineralik getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Weingut Markus Molitor am Klosterberg in Bernkastel-Wehlen, das mit seinen unverkennbaren Weinen seit Jahrzehnten internationale Maßstäbe setzt. Neben den legendären Rieslingen widmet sich Molitor mit gleicher Leidenschaft den Burgundersorten, die er auf den schiefergeprägten Steilhängen der Mosel zu wahrer Weltklasse führt. Die Trauben für den „Einstern *“ (mit weißer Kapsel für die klassisch trockene Linie) stammen aus sorgsam selektierten, ertragsreduzierten Parzellen mit kargen Devonschieferverwitterungsböden. Begünstigt durch das Zusammenspiel aus intensiver Steillagensonne und kühlen Nachtwinden genossen die Trauben im Jahrgang 2024 eine langsame, physiologisch vollkommene Ausreifung bei vollendet bewahrter Frische und vibrierender Säurestruktur. Im Keller vinifiziert Markus Molitor mit kompromissloser Präzision: Nach selektiver Handlese erfolgt die Spontangärung mit traubeneigenen Naturhefen im traditionellen großen Eichenholzfuder sowie in gebrauchten Barriques und Tonneaux, gefolgt von einem langen, schonenden Ausbau auf der Feinhefe, um die reine Terroireleganz, die cremige Textur und die mineralische Spannung unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser finessenreiche, stoffig-frische Weißwein aufgrund seiner samtigen Struktur und aromatischen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine deutsche, französische und maritime Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu saftig gebratenem Saibling oder Forelle Müllerin Art, feinem Zander auf Rahmsauerkraut, gebratenen Jakobsmuscheln auf Blumenkohlpüree, zarter Maispoulardenbrust in feiner Kräuterrahmsauce, Kalbsmedaillons mit Morcheln, Spargelgerichten mit brauner Butter oder Sauce Hollandaise, feiner Pasta mit Meeresfrüchten sowie zu gereiftem Comté, feinem Morbier oder mildem Ziegenkäse. Auch wohl temperiert solo genossen bietet dieser geschliffene Ausnahme-Pinot-Blanc ein unvergessliches Geschmackserlebnis für gesellige und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Markus Molitor Pinot Blanc Einstern * trocken 2024 für absolute Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte