Oberer Wald 2023 Ernst Triebaumer 0,75l

Blaufränkisch Ried Oberer Wald 2023 von Ernst Triebaumer präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von Ruster Kalk-Terroir sowie glasklarer, dunkler Beerenfrucht, kühler Mineralität und edler Kräuterwürze geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner dichten, leuchtenden dunkelrubin- bis granatroten Farbe und brillant violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Blaufränkisch ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, dunklen Brombeeren und feinen pfeffrigen Nuancen, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Tanninstruktur, einer glasklaren, dichten Saftigkeit und einem herrlich komplexen, mineralisch-würzigen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die vitale Energie des Ruster Terroirs im hervorragenden Jahrgang 2023 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, österreichischen Rotweingenuss auf absolutem Spitzen-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine fesselnde Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer schwarzer Weichsel, saftiger Waldheidelbeere, knackigem Cassis und dunkler Pflaume zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von frischem Wacholder, getrockneten Kräutern, edlem Zartbitterkakao, feinem Pfeifentabak, etwas Nelke und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität aus dem behutsamen Holzfassausbau. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner samtigen, geschmeidigen Fruchtkonzentration und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Das fein gewobene, seidenweiche Tannin kleidet den Mund elegant aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das legendäre Traditionsweingut Ernst Triebaumer aus Rust im Burgenland, das in der internationalen Weinszene als absolute Pioniereinrichtung und weltweit geachtete Benchmark für tiefgründige, langlebige Blaufränkisch-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den begehrten Lagenwein stammen aus der renommierten Einzellage „Ried Oberer Wald“ oberhalb von Rust. Hier wurzeln die alten Rebstöcke tief in vielschichtigen, kalkreichen Lehm- und Schotterböden, die dem Blaufränkisch seine unverwechselbare Dichte, kühle Rasse und elegante Mineralität schenken. Der Jahrgang 2023 bot im Burgenland ideale Bedingungen für eine langsame, physiologisch perfekte Ausreife der Beeren bei hervorragendem Erhalt der frischen Säure. Im Keller wird konsequent naturnah und schonend gearbeitet: Nach streng selektiver Handlese folgt eine spontane Vergärung mit eigenen Hefen und ein behutsamer, langer Ausbau in traditionellen großen Eichenholzfässern, um die typische Sortenfrucht, die tiefgründige Lagen-Identität und das enorme Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner aromatischen Dichte und seidenweichen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften Gerichten harmoniert. Er untermalt saftiges Rinderfilet, gegrilltes Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderbäckchen und Wildgerichte (wie Hirsch- oder Rehbraten) ebenso perfekt wie kräftige Pastagerichte mit Fleischragù, Pilzgerichte und gereiften Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Ernst Triebaumer Blaufränkisch Ried Oberer Wald für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Ernst Triebaumer
Rust, Burgenland
Österreich