Olaszrizling 2024 Wachter & Wiesler 0,75l

Olaszrizling Bio 2024 vom Weingut Wachter-Wiesler ist ein hocheleganter, ungemein puristischer und finessenreicher Weißwein aus dem österreichischen Südburgenland, der die ungeschminkte Brillanz und die vibrierende Energie dieses charakterstarken Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet dieser Ausnahmewein ein brillantes Bouquet von knackigen grünen Äpfeln, zarter Birne und frischen Zitrusfrüchten, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von wilden Wiesenkräutern, Kamille, einem Hauch von Heu und einer tiefen, kühlen, von Schiefer geprägten Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich saftigen Textur und einer vitalen Frische, die in ein langanhaltendes, beschwingtes und beeindruckend präzises Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu leichten, regionalen Gerichten oder als puristischer, animierender Solitär für die unbeschwerten Genussmomente im Leben.

Das renommierte Familienweingut Wachter-Wiesler, beheimatet in Deutsch-Schützen im Südburgenland und meisterhaft geführt von dem visionären Winzer Christoph Wachter, steht für eine kompromisslose, biologische Winzerkunst und herkunftstypische Weine von absoluter internationaler Strahlkraft. Die Trauben für diesen finessenreichen Weißwein – eine brillante, tiefgründige Interpretation der regionaltypischen Rebsorte Welschriesling, die hier unter ihrem historischen Namen Olaszrizling auf die Flasche kommt – gedeihen auf den charakteristischen, von kargem Grünschiefer und eisenhaltigem Lehm geprägten Böden des Eisenbergs und seiner Umgebung, die dem Wein seine außergewöhnliche Struktur, klare Dichte und eine lebendige Spannung verleihen. Der junge und dynamische Jahrgang 2024 (ein würdiger Nachfolger des Jahrgangs 2023) zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Präzision, enorme Frische und eine vibrierende Energie aus. Durch die behutsame Vinifikation mittels Spontangärung und den schonenden, naturverbundenen Ausbau im großen Holzfass gelingt es Christoph Wachter, die natürliche Strahlkraft der Trauben perfekt zu bewahren und mit einer feinen, unangepassten Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Olaszrizling eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich saftig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, kühlen Fruchtfülle, der dezenten Kräuterwürze und der belebenden, meisterhaft integrierten Säure verleiht dem Weißwein ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen herausragenden Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die feinfühlige, unprätentiöse Handschrift von Christoph Wachter seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten und charaktervollsten Interpretationen eines ernsthaften, vom Terroir geprägten Welschrieslings auf internationalem Top-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Tropfen eine klare Identität besitzen und die Seele ihres spektakulären Terroirs so authentisch, nackt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser puristische Weißwein als äußerst vielseitiger Partner der modernen und bodenständigen Küche und harmoniert exzellent mit einer traditionellen burgenländischen Brettljause, feinem Zander aus dem Neusiedlersee, leichten Gemüsekreationen oder mariniertem Spargel. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Leichtigkeit machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für aufgeschlossene Genießer und Liebhaber charaktervoller handwerklicher Weine, die puristische Mineralität, Lebendigkeit und eine unverfälschte Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen. Die akribische handwerkliche Sorgfalt im Weinberg und das spürbare Streben nach Authentizität machen den Olaszrizling Bio 2024 von Wachter-Wiesler zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und kompromissloser Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.

Zutaten

Nährwerte