Ried Saybritz Eisenberg 2022 Wachter & Wiesler 0,75l

Der 2022er Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve Ried Saybritz vom Weingut Wachter-Wiesler ist ein hochkarätiger Rotwein, der zu den Spitzenlagen-Ausprägungen des Eisenberg-Terroirs zählt und die mineralische Kraft, Fruchtintensität und Eleganz der pannonischen Heimat eindrucksvoll verknüpft. Wachter-Wiesler ist ein familiengeführter Betrieb mit ausgeprägtem Fokus auf bodenbezogenes, feines und terroirbetontes Blaufränkisch. In Weinberg und Keller wird hier kompromisslos auf Handlese, rigorose Selektion und sorgfältige Vinifikation gesetzt – Werte, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren sehr hochhalten.

Im Glas zeigt dieser Blaufränkisch ein tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen, das bereits die Dichte und tänzelnde Eleganz im Duft ankündigt. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: dunkle Waldbeeren und schwarze Johannisbeere verbinden sich mit nuancierter Würze, feiner Kräuterwürze und einer deutlichen, mineralischen Tiefe, die typisch ist für die eisen- und schieferreichen Böden der Ried Saybritz. Zusätzlich eröffnen sich feine Tabak- und Cassis-Noten sowie subtiler Kräuterduft, die diesem Wein Ausdruck und Persönlichkeit verleihen.

Am Gaumen begeistert der 2022er mit feinmaschiger Struktur, lebendiger Säure und gut eingebundenen, geschliffenen Tanninen, die dem Wein sowohl sofort Zugänglichkeit als auch reichlich Lagerpotenzial verleihen. Eine klare Frucht durchzieht den Körper, während mineralische Spannung und zarte Würznoten das Geschmackserlebnis vertiefen. Der Abgang ist lang, nachhaltig und elegant, getragen von dunkler Frucht und einer frischen mineralischen Linie, die die Herkunft aus dem Eisenberg-Terroir klar spürbar macht.

Dieser Blaufränkisch ist ein großartiger Begleiter zu herzhaften, kraftvollen Speisen: Er harmoniert ausgezeichnet mit geschmortem oder gegrilltem Rind- oder Lammfleisch, Wildragouts, aber auch zu würzigen Pasta-Varianten, geschmorten Gemüsegerichten oder gereiftem Hartkäse. Seine Balance aus Dichte, Frucht und Mineralität macht ihn zu einem sehr vielseitigen, genussintensiven Speisewein.

Für uns bei Apropos Wein steht der 2022er Ried Saybritz Eisenberg DAC Reserve von Wachter-Wiesler für jene Qualitäten, die wir in unserem Sortiment besonders schätzen: klare Herkunftsprägung, handwerkliche Sorgfalt im Weinberg und Keller sowie ein ausdrucksstarker, terroirbetonter Charakter – ein Rotwein, der Anspruch mit Trinkfreude verbindet.

Weingut Wachter-Wiesler
Untere Hauptstraße 7
7474 Deutsch Schützen