Eisenberg DAC 2022 Wachter 0,75l

Der 2022er Blaufränkisch Eisenberg DAC vom Weingut Wachter-Wiesler ist ein klassischer, facettenreicher Rotwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Eisenberg im Südburgenland, wo eisen- und kalkhaltige Böden zusammen mit pannonischem Klima den Blaufränkisch-Trauben eine besondere Struktur, Eleganz und Mineralität schenken. Wachter-Wiesler ist ein leidenschaftlich geführtes Familienweingut, in dem Christoph und Julia Wachter bodenbezogene, terroirgetreue Weine vinifizieren – ein Ansatz, der unserem Qualitäts- und Herkunftsverständnis bei Apropos Wein seit über 29 Jahren entspricht.

Im Glas präsentiert sich dieser Blaufränkisch in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, das sofort auf seine Fruchtkraft und Klarheit hinweist. Das Bouquet ist lebendig und vielschichtig: saftige rote und dunkle Beeren, darunter Herzkirsche und Brombeere, verbinden sich mit würzigen Kräuteranklängen und einer feinen mineralischen Tiefe, die das Eisenberg-Terroir authentisch widerspiegelt. Sein Duft zeigt eine elegante Frucht, die durch subtil würzige Noten und eine erdige Komponente ergänzt wird und bereits im Bouquet Spannung erzeugt.

Am Gaumen zeigt der 2022er Blaufränkisch eine harmonische Balance aus Frucht, Säure und Struktur. Die saftige Frucht wird von lebendiger Säure getragen, die dem Wein Frische und Finesse verleiht, während die Tannine feinmaschig und gut eingebunden sind. Die Mineralität und ein leichter salziger Unterton verleihen diesem Blaufränkisch zusätzliche Tiefe und einen nachhaltigen, ausgewogenen Abgang, der Lust auf mehr macht – ein Wein, der sowohl jetzt Freude bereitet als auch Potenzial für weitere Entwicklung zeigt.

Dieser Blaufränkisch ist ein idealer Begleiter zu klassisch kräftigen Speisen: geschmortes oder gegrilltes Rind- und Lammfleisch, Wildgerichte, herzhafte Ragouts und gereifter Hartkäse stehen im perfekten Einklang mit seiner fruchtigen Struktur, Würze und mineralischen Eleganz. Auch traditionsreiche österreichische Gerichte wie Gulasch oder Paprikahendl werden durch diesen Wein stilvoll ergänzt – ein Rotwein, der sowohl im Alltag als auch zu besonderen Menüs überzeugt.

Für uns bei Apropos Wein steht der 2022er Blaufränkisch Eisenberg DAC von Wachter-Wiesler für authentische Herkunft, sorgsame Handlese und handwerkliche Präzision. Ein charaktervoller Rotwein mit Balance, Tiefe und klarer Herkunftsprägung – ideal für Genießer:innen, die fein strukturierte, terroirbezogene Blaufränkisch-Weine zu schätzen wissen.