Deutsch-Schützen Blaufränkisch DAC 2022 Wachter 0,75l

Der 2022er Blaufränkisch „Deutsch-Schützen“ Eisenberg DAC vom Weingut Wachter-Wiesler ist ein authentischer, terroirbetonter Rotwein aus dem pannonischen Südburgenland, der in seiner ganzen Stilistik die mineralische Spannkraft und sortentypische Eleganz der autochthonen Rebsorte spiegelt. Christoph und Julia Wachter führen diesen familiengeführten Betrieb mit großer Leidenschaft und einem klaren Fokus auf Herkunft, präzise Handlese und naturnahe Weinbergsarbeit, Werte, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren besonders schätzen.

Im Glas zeigt dieser Blaufränkisch ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und wirkt zugleich frisch und finessenreich. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus reifer dunkler Beerenfrucht – von Sauerkirsche und Brombeere bis Cassis – sowie würzigen Nuancen und einer dezenten Kräuter- und Pfefferwürze, die von der mineralischen Tiefe der eisen- und kalkreichen Lehmböden der Gemeinde Deutsch-Schützen getragen wird. Diese Kombination aus Frucht und Würze verleiht dem Duftprofil präzise Struktur und Ausdruck.

Am Gaumen präsentiert sich der 2022er Blaufränkisch aus Deutsch-Schützen ausgewogen und klar strukturiert: saftige Frucht trifft auf lebendige Säure und feine, gut eingebundene Tannine, die dem Wein Spannung, Balance und nachhaltige Länge verleihen. Die mineralische Komponente, die für Eisenberg DAC typisch ist, zeigt sich eindrucksvoll im Finish und sorgt für einen eleganten, kräftigen, aber niemals mächtigen Eindruck – ein Blaufränkisch, der sowohl sofort Freude macht als auch Potenzial für weitere Entwicklung besitzt.

Zu Speisen harmoniert dieser Wein hervorragend mit gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, herzhaften Ragouts, Wildgerichten, aber auch mit kräftigen Pasta-Varianten oder gereiftem Hartkäse. Durch seine Balance aus klarer Frucht, würziger Tiefe und mineralischer Frische begleitet er vielseitige Menüs mit Eleganz und Charakter.

Für uns bei Apropos Wein steht der 2022er Blaufränkisch „Deutsch-Schützen“ Eisenberg DAC von Wachter-Wiesler für jene Kombination aus authentischer Herkunft, handwerklicher Sorgfalt und terroirbetonter Stilistik, die hochwertige Rotweine aus dem Burgenland so besonders machen. Ein Wein mit Persönlichkeit und Ausdruck, der sowohl in geselligen Runden als auch zu kulinarischen Momenten begeistert.