Opus One 2022 Mondavi-Rothschild 0,75l

Opus One Napa Valley 2022 von Opus One Winery (Baron Philippe de Rothschild & Robert Mondavi) präsentiert sich als ein majestätischer, tiefgründiger und von vollendeter Weltklasse-Eleganz geprägter Kultrotwein voller aristokratischer Struktur, samtiger Dichte und unvergesslicher aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft komponierte Bordeaux-Cuvée mit ihrer strahlenden, undurchdringlich tiefdunklen rubinroten bis purpurschwarzen Robe und brillant feinen violett-granatroten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren, dunklen Schwarzkirschen, wilden Heidelbeeren, eingelegten Pflaumen und feiner Crème de Cassis. Begleitet wird die reiche dunkle Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen frischer Veilchen und getrockneter Rosenblätter sowie feinstem Zedernholz, edler Bourbonvanille, samtiger Zartbitterschokolade, frisch geröstetem Espresso, feinem Mokka, Zigarrenkistchen, Bleistiftgraphit, getrocknetem Salbei und dezentem Holzrauch. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer cremigen, hochkonzentrierten und zugleich schwebend leichten Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, majestätisch feinkörnigen, seidig geschliffenen Tanninen und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser monumentale Rotwein fängt die visionäre Symbiose aus französischer Finesse und kalifornischem Terroir im konzentrierten Spitzenjahrgang 2022 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von Winemaker Michael Silaccis kompromissloser Präzisionsarbeit im Weinberg und Keller zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, schwarzer Feige, Brombeerlikör, Backpflaumen und edler Kakaobohne zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Waldboden, Unterholz, gereiftem Tabakblatt, frisch gemahlenem weißem und schwarzem Pfeffer, etwas Zimt, Muskatnuss, einer Spur Piment, zartem Weihrauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die klassische Bordelaiser Assemblage – dominiert von Cabernet Sauvignon und meisterhaft harmonisiert durch Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot und Malbec – eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus reichhaltiger Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer belebenden, aristokratisch frischen Säureader. Das dicht gewobene, kaschmirartig geschliffene Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse, monumentale Architektur und jahrzehntelange Lagerfähigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Holzwürze, Graphit und dunkler Frucht getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das wohl legendärste Joint Venture der Weingeschichte, das 1979 von Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild) und dem kalifornischen Weinbau-Pionier Robert Mondavi ins Leben gerufen wurde. Gemeinsam schufen sie in Oakville im Herzen des Napa Valley eine unvergängliche Weinikone, die das Beste der Alten und Neuen Welt vereint. Die Trauben stammen aus den vier ikonischen, biologisch und biodynamisch gepflegten Parzellen des Weinguts (darunter die berühmten Lagen des To Kalon Heritage Vineyard). Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, alluvialen Schwemmlandböden aus kiesigem Tonlehm. Begünstigt durch warme Tage und kühlende Pazifikbrisen wurden die handverlesenen Trauben im Jahrgang 2022 nach akribischer optischer Sortierung parzellenweise schonend vinifiziert. Im Keller reift der Wein über rund 18 bis 20 Monate behutsam in Barriques aus 100 % neuer französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren ausgedehnten Flaschenreife, um die dichte Beerenkonzentration, den samtigen Schmelz und die aristokratische Terroirwürze vollkommen unverfälscht zur Geltung zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser majestätische, hochfein strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Gewürzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine französische, amerikanische und internationale Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu saftig gebratenem Chateaubriand oder Bistecca alla Fiorentina vom Holzkohlegrill, trocken gereiftem Wagyu-Entrecôte, geschmorten Kalbsbäckchen oder Ochsenbäckchen in edler Cabernet-Jus, rosa gebratenem Lammrücken mit Kräuterkruste, saftigem Hirschrücken mit Preiselbeeren und Wacholder, feinem Wildragout sowie zu lang gereiftem Comté, feinem Bergkäse oder kräftigem Gruyère. Auch solo genossen als nobler Meditationswein bietet dieser monumentale Kultwein ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Opus One Napa Valley 2022 für absolute Weltklasse stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.