Pannobile Reserve 2022 Paul Achs 0,75l

Die Pannobile Reserve Bio 2022 von Paul Achs ist ein kraftvoller, gleichzeitig eleganter Rotwein aus dem Burgenland, der das Terroir der Region und die Handschrift eines der renommiertesten österreichischen Winzer eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. In der Nase präsentiert sich die Cuvée mit intensiver Aromatik von dunklen Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feiner Würze, Lakritz, zartem Rauch und einem Hauch Grafit. Am Gaumen zeigt sich die Pannobile Reserve tiefgründig, mit dichtem Fruchtkern, präzisem Tannin und einer vibrierenden Frische, die dem Wein trotz seiner Kraft eine eindrucksvolle Balance verleiht. Der Abgang ist lang, seidig und mineralisch geprägt – ein Wein mit viel Potenzial und Tiefe.

Die Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt stammt aus biologisch bewirtschafteten Parzellen rund um Gols am Neusiedler See. Die Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigen, schotter- und lehmgeprägten Böden, die für Struktur und Eleganz sorgen. Paul Achs, Gründungsmitglied der Pannobile-Gruppe, steht seit Jahren für kompromissloses Qualitätsdenken, biodynamische Weinbergsarbeit und einen reduktiven, puristischen Stil. Der Jahrgang 2022 brachte optimale Reifebedingungen: ein warmer, aber ausgewogener Witterungsverlauf mit kühlen Nächten, der für komplexe Aromen und fein strukturierte Tannine sorgte. Der Ausbau erfolgte schonend in gebrauchten Holzfässern, um Herkunft und Rebsorte in den Vordergrund zu stellen.

Kulinarisch empfiehlt sich die Pannobile Reserve 2022 zu Wildgerichten, Rind, geschmortem Lamm, reifem Hartkäse oder Pilzrisotto. Auch solo entfaltet der Wein mit etwas Luft sein ganzes Potenzial.

Apropos Wein und das Weingut Paul Achs teilen die Leidenschaft für handwerklich erzeugte Weine, die Herkunft, Nachhaltigkeit und Charakter vereinen. Die Pannobile Reserve Bio 2022 ist ein ausdrucksstarker Botschafter dieser Werte – kraftvoll, präzise und mit großer innerer Ruhe.