Papagena Barbera d`Alba Superiore DOC 2021 Fontanafredda 0,75l

Mit dem Papagena 2021 präsentieren wir Ihnen eine Hommage an die Eleganz und die überschwängliche Lebensfreude des Piemonts. Benannt nach der berühmten Figur aus Mozarts „Zauberflöte“, spiegelt dieser Barbera d’Alba Superiore die spielerische Raffinesse und zugleich die tiefe Verwurzelung des Hauses Fontanafredda in den Hügeln der Langhe wider. Das geschichtsträchtige Weingut, das einst als Liebesbeweis des ersten italienischen Königs für seine „Bella Rosin“ entstand, versteht es meisterhaft, Tradition mit moderner Präzision zu verknüpfen. Der Papagena wird aus sorgfältig selektierten Trauben gewonnen und reift geduldig in Holzfässern, um seine volle Pracht zu entfalten. Diese Verbindung aus kulturellem Erbe, familiärer Leidenschaft und höchster Vinifikationskunst passt perfekt zur Philosophie von Apropos Wein – seit über 29 Jahren suchen wir für Sie nach Weinen, die eine Geschichte erzählen und durch zeitlose Qualität überzeugen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2021 zeigt sich ungemein intensiv, tiefgründig und von einer aristokratischen Frucht geprägt. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Panorama von dunklen Waldbeeren, reifen Schwarzkirschen und Brombeerkonfitüre. Unterstrichen wird diese opulente Fruchtfülle von edlen würzigen Akzenten: Nuancen von Vanille, dunkler Schokolade und ein Hauch von frisch gerösteten Kaffeebohnen zeugen vom behutsamen Ausbau im Eichenholz. Eine feine florale Note, die an Veilchen erinnert, und eine Spur von edelsüßem Tabak verleihen dem Duftbild eine faszinierende Komplexität und eine wunderbare Wärme.

Am Gaumen offenbart der Papagena seine ganze Klasse und eine beeindruckende Struktur. Er besticht durch eine fleischige, samtige Textur und einen vollmundigen Körper, der von der Barbera-typischen, lebendigen Säure perfekt ausbalanciert wird. Diese Frische verleiht dem Wein trotz seiner Konzentration eine enorme Dynamik und Trinkfreude. Die Tannine sind weich und hervorragend integriert, was dem Wein eine seidige Geschmeidigkeit verleiht. Die dunkle Fruchtkonzentration zieht sich bis in das langanhaltende Finale durch, das von einer noblen Würze und einer feinen mineralischen Tiefe gekrönt wird.

Als Speisebegleiter ist dieser Barbera Superiore ein wahrer Allrounder der gehobenen italienischen Küche. Er harmoniert exzellent mit kräftigen Pastagerichten wie Agnolotti del Plin, geschmortem Rindfleisch oder einem klassischen Kaninchenragout. Dank seiner Struktur und würzigen Tiefe passt er ebenso hervorragend zu gegrilltem dunklem Fleisch, würzigen Salami-Spezialitäten oder intensiv gereiftem Hartkäse wie einem würzigen Pecorino oder Grana Padano. Ein Wein, der die Eleganz der Langhe und die visionäre Handarbeit von Fontanafredda in jedem Glas zelebriert.

Fontanafredda S.r.l.
via Alba 15
12050 Serralunga d’Alba (CN)
Italy

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