Patricia Pinot Noir Alto Adige DOC 2023 Cantina Girlan 0,75l

Der Patricia Pinot Noir 2022 ist das Aushängeschild der Keller­gemeinschaft Girlan, hervorgegangen aus den drei renommierten Cru-Lagen Girlan, Mazon und Pinzon auf 380–530 m Höhe in Südtirol. Die Böden aus Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyr und kalkigem Lehm schaffen ein mineralisches Terroir, das diesem Pinot eine einzigartige Herkunftskraft verleiht – Werte, die auch das Profil von Apropos Wein seit langem prägen

Das Glas zeigt ein strahlendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet präsentiert intensive Noten von süßen und säuerlichen Kirschen sowie Himbeeren, begleitet von zarten Gewürznuancen wie Zimt, Muskat und Vanille – ein zurückhaltender, aber präziser Ausdruck des Pinot-Stils.

Am Gaumen zeigt sich der Patricia 2022 mittelgewichtig und elegant strukturiert. Die lebendige, jugendlich klare Säure balanciert die fruchtige Intensität, während fein eingebundene, seidige Tannine das Erlebnis harmonisch abrunden. Der saftige Abgang bleibt frisch, eher fokussiert und mineralisch – typisch für den alpinen Pinot Noir-Stil aus Alto Adige

Die Vinifikation verläuft in mehreren klar definierten Schritten: Handlese, Mazeration über 18–20 Tage, malolaktischer Säureabbau und 12 Monate Reifung in großen Holzfässern (50 hl), gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreife – ein reduzierter Ausbau, der den Ursprung respektiert und herausarbeitet

Mit rund 13,5 % vol Alkohol, trockenem Stil, sehr niedrigem Restzucker (ca. 0,7 g/l) und lebhaft-tragender Säure ist der Patricia Pinot Noir 2022 klar und zugänglich, zeigt aber auch klassisches Lagerpotenzial für etwa 6 bis 8 Jahre – ideal für späteren Genuss oder moderate Lagerung

Speisebegleitung: Eine hochwertige Begleitung zu gegrilltem Lachs, Schweinefilet, Wild und Kalbsbraten, oder auch zu feinen Pilz- und Pasta-Gerichten. Seine Frische und klare Fruchtstruktur harmonieren ebenso mit mild gereiftem Käse oder vegetarischen Risottos

Der Patricia Pinot Noir Alto Adige DOC 2022 ist ein eleganter, finessenreicher Rotwein mit alpiner Herkunft, saftiger Fruchtigkeit und stilistischer Tiefe. Ein unkomplizierter Pinot mit Charakter – ideal passend zum hochwertigen Anspruch von Apropos Wein: authentisch, terroirbezogen und eleganzbetont.

Kellerei Girlan
St. Martinstrasse 24
I – 39057 Girlan (BZ)
Südtirol​

Zutaten

Nährwerte