Patrimony Cabernet Franc 2021 Daou 0,75l

Der Patrimony Cabernet Franc 2021 von DAOU gehört zu den rarsten und beeindruckendsten Rotweinen Kaliforniens und zeigt, wie großartig diese Rebsorte auf den kalkreichen Höhenlagen des Adelaida District in Paso Robles sein kann. Die Reben wachsen auf dem ikonischen DAOU Mountain, wo das Zusammenspiel aus extremer Höhenlage, hoher Sonneneinstrahlung und stark kalkhaltigen Böden Weine mit außergewöhnlicher Tiefe, Eleganz und Struktur hervorbringt. Die Brüder Georges und Daniel Daou vinifizieren diesen Wein mit kompromissloser Präzision und dem Anspruch, das Terroir unverfälscht im Glas darzustellen – ein Ansatz, der hervorragend zu den Werten Ihres familiengeführten Weinhandels Apropos Wein passt.

Im Glas zeigt sich der Patrimony Cabernet Franc 2021 in dichtem Purpurrot mit violettem Kern und hoher Farbintensität. Das Bouquet ist tief und aromatisch, geprägt von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und Waldbeeren, begleitet von charakteristischen Cabernet-Franc-Noten wie Veilchen, Graphit und feiner Kräuterwürze. Hinzu kommen Anklänge von Kakao, schwarzem Pfeffer, Zedernholz und einer eleganten, leicht rauchigen Mineralität, die dem Wein zusätzliche Dimension und Tiefe verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich präzise. Die Textur ist seidig, dicht und konzentriert, getragen von reifen, feinmaschigen Tanninen, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit schenken. Die dunkle Frucht ist klar und vielschichtig, begleitet von würzigen und mineralischen Nuancen. Eine lebendige, fein eingebaute Säure sorgt für Frische und Balance. Im langen, eleganten Nachhall verweilen Noten von Cassis, Graphit, dunkler Schokolade und edlen Kräutern – ein Abgang von beeindruckender Tiefe und Finesse.

Als Speisebegleiter harmoniert der Patrimony Cabernet Franc 2021 besonders gut mit edlen Gerichten wie Rehrücken, Lammfilet mit Kräuterkruste, geschmortem Rind, Trüffel-Tagliatelle oder gereiftem Hartkäse. In der gehobenen Gastronomie zeigt er seine aristokratische Struktur ebenso eindrucksvoll wie beim privaten Genuss zu besonderen Anlässen.

Für Apropos Wein stellt dieser Wein eine außergewöhnliche Ergänzung des Premium-Sortiments dar. Er verbindet familiäre Handschrift, höchste Qualitätsansprüche und die beeindruckende Ausdruckskraft eines ikonischen Terroirs – genau jene Eigenschaften, die Ihr Weinhandel seit über 29 Jahren auszeichnen und die Ihre Kundinnen und Kunden wertschätzen.

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