Pazo de Seoane 2024 Lagar de Fornelos 0,75l

Pazo de Seoane O Rosal 2024 von Lagar de Fornelos demonstriert mit atlantischer Frische, betörender Kräuter-Floralität und saftiger Eleganz die Meisterschaft des traditionellen O-Rosal-Blends aus dem Herzen der galicischen Rías Baixas. Im Glas präsentiert sich dieser charaktervolle Weißwein in einem strahlenden, blassen Strohgelb mit grünlich-silbernen Reflexen und brillanter Transparenz. Das Bouquet eröffnet ein ungemein expressives, vielschichtiges Aromenspiel, das weit über die reine Frucht eines gewöhnlichen Albariño hinausreicht. Knackiger weißer Pfirsich, saftige Mirabellen und zarte Zitruszesten verschmelzen meisterhaft mit der markanten, betörenden Signatur der Rebsorte Loureiro: Frische Lorbeerblätter, Orangenblüten, Geißblatt und Zitronenverbene verleihen der Nase eine noble florale Würze. Dahinter entfaltet sich eine kühle, mundwässernde Brise von Gischt, feuchtem Granitstein und einer animierenden Meersalz-Ader.

Am Gaumen begeistert dieser Pazo de Seoane 2024 durch seine sehnige Präzision, eine straffe, kristalline Säurestruktur und einen beachtlichen, animierenden Trinkfluss. Trotz seiner atlantischen Rasse besitzt der Wein dank der behutsamen Reife auf der Feinhefe eine seidige Geschmeidigkeit und bemerkenswerte Textur. Die Traubenkomposition kleidet den Gaumen trocken, lebendig und mit einem feinen, kreidig-salzigen Grip aus. Im langen, glasklaren Finale hallen Limettenabrieb, grüner Apfel, feine Kräuternoten und eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit nach. Das Gut Lagar de Fornelos – galicische Dependance der renommierten Traditionsbodega La Rioja Alta, S.A. – selektiert die Trauben in der südlichsten Rías-Baixas-Subzone O Rosal direkt an den sonnenverwöhnten Hängen des Río Miño. Die Vermählung von Albariño (der die Struktur und das Steinobst liefert) mit autochthonen Schätzen wie Loureiro, Treixadura und Caíño Blanco auf mineralischen Granitböden verleiht diesem Wein seine unverwechselbare Identität.

In der anspruchsvollen Gastronomie ist dieser atlantische Weißwein der geborene Begleiter für maritime Spitzenprodukte und die puristische spanische Küstenküche. Er harmoniert in Perfektion mit traditionellem Pulpo á feira (galicischer Krake mit Meersalz und Paprika), gegrillten Schwertmuscheln (Navajas), gebratenen Gambas mit Knoblauch, feinem Wolfsbarsch in der Salzkruste oder frischen Austern. Auch zu cremigem galicischem Ziegenkäse, Empanada Gallega mit Thunfisch oder modernem Ceviche spielt er seine aromatische Kräuterwürze und straffe Säure virtuos aus. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C im klassischen Universal-Weißweinglas serviert, entfaltet er sofort seine ganze maritime Frische. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Spitzenweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Pazo de Seoane für verlässliche Weltklasse, authentisches Handwerk und das Beste der galicischen Weinkultur stehen.

Zutaten

Nährwerte