Per Sempre Syrah IGT Maremma 2022 Tua Rita 0,75l

Per Sempre Syrah IGT 2022 von Tua Rita ist einer der großen Syrah-Weine Italiens und stammt aus den Colline Metallifere in der oberen Maremma, nahe Suvereto, wo die Reben auf tonreichen, steinigen Böden mit hohem Kiesanteil wurzeln. Das warme, vom Tyrrhenischen Meer beeinflusste Klima, die gute Durchlüftung der Weinberge und niedrige Erträge liefern hochkonzentrierte Syrah-Trauben, die von Hand gelesen, im Edelstahltank vergoren und anschließend rund 15–18 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques ausgebaut werden, bevor der Wein nochmals einige Monate in der Flasche reift.

Im Glas präsentiert sich Per Sempre 2022 in tiefdunklem, fast undurchdringlichem Rubinrot. Im Bouquet entfaltet sich eine intensive, vielschichtige Aromatik von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt um Noten von Holunder, Feige und dunkler Beerenkonfitüre. Dazu kommen feine würzige und florale Anklänge – schwarzer Pfeffer, Kardamom, geröstete Gewürze, Veilchen und Lavendel – sowie Nuancen von Tabak, Leder, Zedernholz und einem Hauch Lagerfeuer-Asche und dunkler Schokolade, die den Einfluss der Barriques edel unterstreichen, ohne die Frucht zu überdecken.

Am Gaumen zeigt sich der Per Sempre Syrah 2022 vollmundig, dicht und dennoch bemerkenswert balanciert. Die konzentrierte dunkle Frucht setzt sich klar fort, getragen von einer reifen, gut eingebundenen Säure und einem engmaschigen, seidig wirkenden Tannin, das dem Wein Struktur und großes Reifepotenzial verleiht. Schichten von Brombeeren, dunkler Kirsche, Pflaume, süßen Gewürzen, Lakritz und feinen Röstnoten breiten sich am Gaumen aus, dazu kommt eine kühle, mineralische Linie mit Anklängen an Eisenstein und Graphit, die an die steinigen Böden der Colline Metallifere erinnert. Das Finale ist lang, druckvoll und vielschichtig, mit nachhallender Beerenfrucht, Gewürz- und Holznoten.

Kulinarisch ist Per Sempre 2022 ein idealer Partner für intensive, aromenreiche Gerichte. Besonders gut passt er zu geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch, Entrecôte oder Bistecca alla Fiorentina, zu Lammkarree mit Kräuterkruste und zu Wildgerichten wie Reh- oder Hirschragout. Kräftige Pastagerichte mit Ragù, Ofengerichte mit Wurzelgemüse, mediterrane Schmorgerichte und gereifte Hartkäsesorten – etwa Pecorino, Parmesan oder würziger Bergkäse – harmonieren hervorragend mit seiner Kombination aus Kraft, Würze und Tiefe.

Tua Rita hat sich in wenigen Jahrzehnten von einem kleinen Familiengut in Suvereto zu einer der Referenzen der toskanischen Küste entwickelt, geblieben ist aber der klare Fokus auf Handarbeit, niedrige Erträge und charakterstarke Einzellagen. Per Sempre Syrah – benannt nach der Lieblingsrebsorte des Gründers Virgilio, „Syrah, für immer“ – ist eine der rarsten Ikonen des Hauses und steht exemplarisch für diesen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Als Apropos Wein, seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, fühlen wir uns dieser Haltung sehr verbunden: Herkunft, Persönlichkeit und Verlässlichkeit im Glas sind zentrale Kriterien unserer Sortimentsauswahl – und genau dafür steht Per Sempre Syrah IGT 2022 von Tua Rita.