Pian delle Vigne Brunello DOCG 2020 Antinori 0,75l

Die legendäre Weindynastie Marchesi Antinori – eine der historischsten und einflussreichsten Familien der italienischen Weinwelt – bündelt in ihrem meisterhaften Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2020 (Toskana / Italien) die majestätische Seele der berühmten Hügel südlich von Siena in einer ungemein fokussierten, hocheleganten Interpretation der edlen Rebsorte Sangiovese Grosso. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Ausnahme-Rotwein in einem leuchtenden, dichten Rubingranat mit zart aufhellenden, granatroten Reflexen am Saum. Das betörend offene, unfassbar vielschichtige Bouquet entfaltet ein glasklares, explosives Aromenspiel aus reifen schwarzen Herzkirschen, dunklen Pflaumen und saftigen Brombeeren, meisterhaft unterlegt von getrockneten Veilchen, mediterranen Kräutern, edlem blondem Tabak, feinem Leder, einem Hauch von dunkler Schokolade und balsamischen Noten. Am Gaumen fasziniert dieser toskanische Meisterstreich durch seine ungemein voluminöse, engmaschige und extrem seidige Textur, die von der brillanten, noblen Primärfrucht des herausragenden, exzellent ausbalancierten Jahrgangs 2020 und der für den Sangiovese so essenziellen, vibrierenden Säureader getragen wird. Das meisterhaft polierte, dichte und herrlich geschmolzene Tanninkorsett führt in ein endlos langes, von feiner Würze und roter Frucht geprägtes Finale – ein vollendet trockener, majestätischer Terroir-Bote von elektrisierender Spannung und jahrzehntelangem Reifepotenzial.

Das Traubengut für diesen herkunftsgeprägten, reinsortigen Ausnahme-Brunello stammt aus den sanften, südwestlich ausgerichteten Hängen der Tenuta Pian delle Vigne, die sich unweit des historischen Flusses Orcia erstreckt. Geologisch ruhen die Weinberge hier auf einer Höhe von 130 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus tiefgründigen, kalkhaltigen Tonböden, die massiv mit kleinem Gestein und Kieselsteinen (dem sogenannten „Scheletro“) durchzogen sind. Diese optimal drainierte, mineralstoffreiche Gesteinsstruktur verleiht dem Wein seine markante Eleganz, die erdige Würze und das feinnervige Rückgrat. Klimatisch profitierte der Jahrgang 2020 in Perfektion vom toskanischen Rhythmus: Einem milden Winter und ausgeglichenen Frühling folgten heiße, aber nicht extreme Sommermonate. Kühlende Brisen vom nahen Monte Amiata sorgten in den Nächten für eine langsame, perfekte physiologische Ausreifung und bewahrten die knackige Säure. Im Keller vinifiziert Antinori mit großem handwerklichem Feingefühl und einer tiefen Verbeugung vor der Tradition: Nach penibelster Handlese und Entrappung erfolgt die Maischegärung im Edelstahltank. Der majestätische Ausbau findet – ganz in der klassischen Montalcino-Tradition – für über zwei Jahre ausschließlich in großen Eichenholzfässern (Botti grandi mit 30 bis 80 Hektolitern Fassungsvermögen) statt, um die pure, unverfälschte Sangiovese-Identität nicht durch kleines Neuholz zu maskieren, gefolgt von einer ausgedehnten Flaschenreife.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Sangiovese- oder Brunellokelch serviert – in seiner aktuellen Jugend verlangt der 2020er zwingend nach zwei bis drei Stunden intensiver Belüftung in der Karaffe – als virtuoser Partner für die klassische toskanische Haute Cuisine und intensive Fleischaromen. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit hausgemachten Pappardelle al ragù di cinghiale (Wildschweinragout), einem über Rebholz gegrillten Bistecca alla Fiorentina, saftig geschmorten Rinderbäckchen sowie einem klassischen Lammbraten mit Rosmarin. Ebenso meisterhaft begleitet er dunkle Trüffel- und Steinpilzgerichte sowie lang gereiften, würzigen Pecorino Toscano. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für historische Weindynastien wie Antinori, die es auf ihrem Gut Pian delle Vigne verstehen, die urwüchsige Kraft des Brunello mit einer geradezu burgundischen Finesse und unbestechlichen Eleganz zu vereinen – und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Ausnahme-Rotwein für kompromisslose Qualität, puren italienischen Pioniergeist und zeitlose Meisterklasse stehen.

MARCHESI ANTINORI S.p.A.,
50123, Firenze
Italien