Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2024 Nik Weis 0,75l

Der Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2024 vom Weingut Nik Weis – St. Urbans‑Hof ist ein charmanter, terroirbetonter Qualitätswein mit eleganter Süße und lebendiger Finesse – ganz im Sinne unseres Verständnisses bei Apropos Wein.

Im Glas präsentiert er sich in hellem Goldgelb. Das Bouquet verführt mit lebendigen Aromen reifer Zitrusfrüchte wie Zitrone und Limette, ergänzt durch gelben Pfirsich und exotische Ananas sowie feinblumige Nuancen – ein präziser Sinneseindruck, der durch die charakteristische Schiefer-Mineralität der Piesporter Goldtröpfchen‑Lage noch intensive Tiefe erhält

Am Gaumen zeigt sich dieser Kabinett wunderbar ausbalanciert: eine dezent eingebundene Restzuckerbalance trifft auf eine elegant präsentierende, rassige Säure, die für Frische sorgt. Die Textur ist leicht, dennoch nachhaltig; das Finale zeigt feine Mineralität und eine lebhafte Länge

Die Trauben stammen aus der historischen Steillage Piesporter Goldtröpfchen, in über 40–100 Jahre alten Reben auf blauem Devonschiefer. Die kühlen Nächte und die steile, terrassierte Lage fördern die Aromaintensität und die prägnante Mineralstruktur dieses Rieslings
Handlese, spontane Gärung mit nativen Hefen und Ausbau in Edelstahltank sowie traditionellen Moselfudern bewahren die Frische und Terroir-Verbindung

Weingut Nik Weis – St. Urbans‑Hof wird nun in dritter Generation von Nik und Daniela Weis geführt. Seit 2000 Mitglied im VDP, lenkt das Familienweingut seine ca. 45 ha Rebfläche in renommierten Mosel- und Saar-Lagen mit Stil und Qualität – regionale Verantwortung und nachhaltiges Handwerk sind tief verwurzelt .

Speisebegleitung: Gekühlt bei 8–10 °C serviert, ist dieser Kabinett ein idealer Genussbegleiter. Die feine Süße und Frische harmonieren exzellent mit asiatischer Küche, mild-chili‑betonten Gerichten, Sushi, würzigem Ziegenkäse oder einem klassischen Apfelstrudel – vielseitig, charmant und animierend .

Bezug zu Apropos Wein: Dieser Wein verkörpert alles, wofür wir bei Apropos Wein stehen: Regionale Herkunft, Familienbewusstsein, handwerkliche Präzision und Terroir-Identität in jeder Flasche. Ein Riesling, der Menschen verbindet – sorgsam geprüft, liebevoll ausgewählt und leidenschaftlich geteilt.