Pinot Noir 2024 Wagentristl 0,75l

Pinot Noir 2024 von Wagentristl präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von feiner Beerencharakteristik sowie kalkiger Mineralität geprägter Spitzen-Rotwein aus dem Burgenland, der mit seiner leuchtenden, rubinroten Farbe und brillant granatroten Reflexen bereits im Glas anspruchsvolle Akzente setzt. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Pinot Noir ein hochexpressives Bouquet aus reifen roten Waldbeeren, knackigen Herzkirschen und subtilen Gewürznoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, präzise balancierten Tanninstruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich feinen, mineralischen Finale begeistert. Dieser charakterstarke Rotwein fängt die kühle Eleganz und die typische Finesse des Leithaberg-Terroirs im Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Burgundergenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine glasklare Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von frisch gepflückten Himbeeren, wilden Erdbeeren und saftigen Sauerkirschen zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von Nelken, zartem Unterholz, edlem Tabak und einem Hauch von dunklem Kakao sowie floralen Nuancen von Veilchen. Diese edlen Komponenten werden durch eine packende, feinnervige Ader von kalkiger Mineralität und perfekt eingebundenem Holz edel austariert. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner seidigen, feinschmelzigen Textur und einem straffen, wunderbar trinkanimierenden Rückgrat glänzt. Die harmonische Dichte und das feinkörnige Tannin kleidet den Mund perfekt aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert langanhaltenden Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Wagentristl aus Großhöflein, das unter der ambitionierten Leitung von Rudi Wagentristl für seine herkunftstypischen, feingliedrigen Charakterweine vom Leithagebirge allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen Pinot Noir gedeihen in den erstklassigen, topografisch begünstigten Hanglagen rund um Großhöflein. Hier wurzeln die anspruchsvollen Rebstöcke tief in den charakteristischen Muschelkalk- und Leithakalkböden, die dem Wein seine unverwechselbare Rasse, salzige Struktur und feine Eleganz verleihen. Das Mikroklima, geprägt von den heißen pannonischen Tagen und den kühlenden Fallwinden des waldreichen Leithagebirges, erlaubt eine langsame, perfekte Reife der Beeren unter optimaler Bewahrung ihrer natürlichen Frische. Im Keller setzt Wagentristl auf minimalistische Intervention: Nach einer extrem selektiven Handlese folgt eine schonende Vergärung und ein behutsamer, geduldiger Ausbau in traditionellen Holzfässern und gebrauchten Barriques, um die unmaskierte Identität des Bodens und die fragile Frucht des Pinot Noir perfekt in der Flasche zu konservieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der kreativen, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratene Entenbrust, zartes Fasanenfleisch, feines Kalbsfilet oder geschmorte Pilzvariationen ebenso perfekt wie klassisches Rindercarpaccio, getrüffelte Pasta und mittelalten Hartkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Pinot Noir für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte