Riesling von den Terrassen DAC 2025 Vitikultur Moser 0,75l

Riesling von den Terrassen DAC 2025 von Moser präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, spritzig-frischer und von strahlender Urgesteinsmineralität geprägter Spitzen-Weißwein aus dem Kremstal, der mit seiner hellen strohgelben Farbe und brillant grünlichen Reflexen bereits im Glas anspruchsvolle Akzente setzt. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Wein ein hochexpressives Bouquet aus reifen Steinfrüchten und knackigen Zitrusnuancen, während er am Gaumen mit einer lebendigen, präzise ziselierten Säurestruktur, einer glasklaren Fruchtsaftigkeit und einem herrlich feinen, mineralischen Finale begeistert. Dieser charakterstarke Riesling fängt die kühle Eleganz und die typische Rasse der Kremstaler Terrassenlagen im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Weißweingenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine glasklare Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von saftigem Weinbergspfirsich, reifer Marille und spritziger Limette zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von knackigem grünem Apfel, frisch geschnittenem Zitronengras, zarten weißen Frühlingsblüten und einer faszinierenden, kühlen Ader von nassem Stein und Schiefer, die dem reichhaltigen Duftbild eine großartige Dynamik verleihen. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner dichten, kühlen Fruchtkonzentration und einem straffen, wunderbar trinkanimierenden Rückgrat glänzt. Die fein strukturierte, ungemein harmonische Textur kleidet den Mund perfekt aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert langanhaltenden Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Sepp Moser aus Rohrendorf bei Krems, das für seine konsequent biologisch-dynamische Bewirtschaftung und seine tiefgründigen, charakterstarken Weine weit über die Grenzen des Kremstals hinaus allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den Riesling „von den Terrassen“ gedeihen in den imposanten, steilen Terrassenlagen des Kremstals, wo die Rebstöcke tief in kargen, mineralstoffreichen Urgesteinsböden sowie exponierten Lössschichten wurzeln. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Rasse, die feine Salzigkeit und eine tiefe mineralische Würze. Das kontrastreiche Mikroklima der Region, geprägt von den warmen Einflüssen des Donautals und den nächtlichen, kühlen Fallwinden aus dem Waldviertel, erlaubt eine langsame, perfekte Reife der anspruchsvollen Riesling-Beeren unter optimaler Bewahrung ihrer natürlichen Frische. Im Keller wird mit minimalen Eingriffen und größtem Respekt vor der Natur gearbeitet: Nach einer selektiven Handlese folgt eine schonende Pressung und eine präzise, temperaturkontrollierte Vergärung, um die unmaskierte Identität des Bodens und die glasklare Primärfrucht perfekt in der Flasche zu konservieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der kreativen, anspruchsvollen Sommerküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt frische Meeresfrüchte, gegrillten Seefisch, edle Krustentiere oder feines helles Geflügel ebenso perfekt wie die asiatische Küche (Sushi, leicht scharfe Wok-Gerichte), knackige Sommersalate und milden Ziegenfrischkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Riesling für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Vitikultur Moser
A-3495 Rohrendorf | Untere Wienerstraße 1

Zutaten

Nährwerte