Pinot Noir Reserve 2018 Pöckl 0,75l

Pinot Noir Reserve 2018 von Weingut Pöckl präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, finessenreicher und von mönchhofer Schotter- und Kalklehm-Präzision geprägter Spitzenrotwein voller leuchtender Rotbeerbrillanz, nobler Holzwürze und samtig-seidener Gerbstofftiefe. Bereits im Glas setzt dieses in Mönchhof handwerklich meisterhaft vinifizierte Burgunder-Monument mit seiner strahlenden, durchscheinenden rubin- bis granatroten Robe, feinen ziegelroten Aufhellungen am Rand und kristalliner Brillanz anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen Walderdbeeren, wilden Himbeeren, saftigen Herzkirschen, Sauerkirschen (Weichseln) und herben Schattenmorellen, feinsinnig untermalt von getrockneten Cranberries und Zesten roter Blutorangen. Begleitet wird die feingliedrige Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Rosenblätter, wilder Veilchen und Nelkenblüten sowie tiefgründigen Terroir- und Reifearomen von feuchtem Waldboden, Herbstlaub, schwarzem Sommertrüffel, feinstem Pfeifentabak, Zedernholz, gerösteten Haselnüssen, einem Hauch Nelkenpfeffer, Bourbonvanille und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Donauschotter- und Eisenmineralik. Am Gaumen begeistert der Pinot Noir mit einer sehnigen, samtig-seidenen Textur, schwebender Eleganz, druckvoller Saftigkeit, feinstkörnig geschliffenen Tanninen und einer laserstrahlartigen, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich fokussiertes, feinsalziges und nobel kräuterwürziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die pannonische Reife des Seewinkels und die kühle burgundische Finesse des Hauses Pöckl vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses burgenländischen Burgunder-Klassikers offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Vertikalität, die von René Pöckls Ausnahmemeisterschaft im anspruchsvollen Umgang mit der kapriziösen Edelsorte Pinot Noir zeugt. Weit entfernt von diffuser Marmeladigkeit, brandiger Hitze oder austrocknender Holzhärte besticht dieser Wein durch seine straffe Kontur, tänzerische Leichtigkeit und transparente Tiefe. Pinot Noir verlangt im pannonischen Wärmeklima nach höchster Fingerspitzenfertigkeit, um Vitalität und Kühle im Glas zu bewahren: Das dichte, transparente Fruchtfleisch wird durch die animierende Säurespannung und das seidige Gerbstoffskelett meisterhaft geführt, was dem mittelgewichtigen bis kräftigen Körper eine bemerkenswerte Zugkraft verleiht. Neben den primären roten Fruchtnoten treten im Hintergrund delikate Facetten von Hagebuttenmark, Earl-Grey-Tee, Sauerkirschhaut, Koriandersamen und kühlem Gesteinsstaub hervor. Der warme Vegetationsjahrgang 2018 hat dem Wein eine reife, einladende Textur verliehen, die nach mehrjähriger Flaschenreife heute auf dem idealen Plateau ihrer Entwicklung steht: Primärfrucht und erste gereifte Waldboden- und Trüffelnoten greifen nahtlos ineinander und münden in einen sauberen, hochpräzisen und minutenlang nachhallenden Abgang voller feinherber Frische.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Pöckl in Mönchhof, das seit Jahrzehnten als qualitative Avantgarde des österreichischen Rotweinbaus geschätzt wird. René Pöckl beweist mit seiner Pinot-Noir-Interpretation eindrucksvoll, dass das nördliche Burgenland neben kraftvollen Cuvées auch zu feinsinnigsten Burgundern von Weltformat imstande ist. Die Rebstöcke wurzeln in sorgsam ausgewählten, kühler gelegenen Parzellen rund um Mönchhof im Übergangsbereich zur Parndorfer Platte. Die Böden sind geologisch ein seltenes Privileg für den Blauburgunder: Tiefgründige Schichten aus eiszeitlichem, quarz- und kalkreichem Ur-Donauschotter wechseln sich mit feinsandigem Lehm und mineralstoffreichen Rotschotterbändern ab. Diese skelettreichen Böden bieten exzellente Drainage, zwingen die Reben zu tiefer Verwurzelung und regulieren den Wuchs auf natürliche Weise. Das Mikroklima profitiert von der pannonischen Tiefebene, wird jedoch durch die stetigen Winde und merkliche Temperaturstürze während der Spätsommernächte ausbalanciert, wodurch die feine Aromatik und die frische Säurestruktur konserviert werden. Im Keller vinifiziert René Pöckl mit handwerklicher Andacht: Nach strengster Lese von Hand und akribischer Selektion der Beeren vergärt der Most schonend, gefolgt von einem rund 18- bis 24-monatigen Ausbau in feinsten französischen Eichenbarriques, um Struktur und Frucht ohne Überholzung zur vollendeten Symbiose zu führen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü-, Festtags- und Fleischkultur erweist sich dieser stoffig-straffe Spitzenrotwein aufgrund seiner noblen Säurestruktur und feinkörnigen Tannine als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine burgundische, alpine und mitteleuropäische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig rosa gebratener Wachtel oder Taubenbrust an Kirsch-Thymian-Jus mit feinem Polentatürmchen, rosa gebratenem Rehrücken an Preiselbeer-Wacholder-Glaze mit Petersilienwurzelpüree, gebratenem Kalbsbries auf sautierten Waldpilzen, krosser Bauernente aus dem Ofen mit geschmortem Apfel-Rotkraut, feinen Pappardelle mit frischem schwarzen Trüffel und Haselnussbutter sowie zu gereiftem Saint-Nectaire, mildem Époisses oder cremigem Brie de Meaux. Behutsam eine bis zwei Stunden zuvor geöffnet oder dekantiert und bei 15–17 °C im großvolumigen Burgunderkelch serviert bietet dieses Mönchhofer Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und weltmännischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Pöckl Pinot Noir Reserve 2018 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.