Hochgrassnitzberg Riesling 2017 Polz 0,75l

Hochgrassnitzberg Riesling 2017 Polz vom renommierten Weingut Polz ist ein ungemein finessenreicher, kraftvoller und tiefgründiger Weißwein aus dem österreichischen Weinbaugebiet Südsteiermark, der als erstklassiger Riedenwein aus der berühmten, kargen Kalksteinlage mit seiner beeindruckenden Präzision, seiner kühlen, salzig-kalkigen Mineralik und einem fesselnden Aromenspiel auf ganzer Linie begeistert. In der Nase entfaltet dieser in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten grünlichen und goldenen Reflexen schimmernde Tropfen ein herrlich vielschichtiges Bouquet von reifem weißen Pfirsich, saftiger Marille und feiner Weingartenpfirsichfrucht, das von zarten floralen Nuancen, frischen Zitruszesten, einer dezenten Kräuterwürze und einer ausgeprägten, steinigen Muschelkalk-Mineralik meisterhaft untermalt wird. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar gehaltvoll, trocken und hochelegant, getragen von einer perfekt ausbalancierten, lebendigen Säurestruktur, einem faszinierenden, geschmeidigen Schmelz und einer markanten, feinsalzigen Mineralik, die in ein bemerkenswert klares, saftiges und extrem langanhaltendes Finish münden. Ein wahrhaft anspruchsvoller Genuss, der die Königsklasse der südsteirischen Riesling-Kultur und die enorme Tiefe dieses klassischen Jahrgangs perfekt ins Glas bringt.

Die herausragende Qualität dieses legendären Riedenweins wurzelt tief in der erstklassigen, sonnenverwöhnten Renommierlage Ried Hochgrassnitzberg in Spielfeld in der Appellation Südsteiermark. Unter der fachkundigen und passionierten Leitung der Winzerfamilie Polz, die ihr traditionsreiches Weingut mit unermüdlichem Einsatz, kompromisslosem Qualitätsanspruch und tiefem Respekt vor dem Terroir zu einem international geschätzten Aushängeschild der Region geformt hat, gedeihen die tief wurzelnden Reben hier unter idealen klimatischen Bedingungen. Das besondere Mikroklima, geprägt vom spannungsreichen Wechselspiel aus wärmenden mediterranen Einflüssen am Tag und den stark abkühlenden alpinen Winden in der Nacht, sorgt auf den kargen, extrem kalkhaltigen Muschelkalk-, Sand- und Mergelböden für eine langsame, aromatisch hochkonzentrierte Ausreifung der Trauben bei gleichzeitiger Bewahrung ihrer natürlichen Finesse und vitalen Frische. Nach einer extrem strengen, selektiven Handlese in dem exzellenten, von hervorragender Balance geprägten Jahrgang 2017 erfolgt die schonende Pressung und eine behutsame Vergärung, gefolgt von einem geduldigen, harmonischen Ausbau und langer Reifung auf der Feinhefe in traditionellen Holzfässern. Durch diese präzise, puristische Handwerkskunst verschmelzen die feine Fruchtfülle, die elegante Textur und die unverfälschte, von Kalkstein geprägte Seele des Terroirs zu einer echten Meisterleistung, die sich nun auf einem herrlichen Reifehöhepunkt präsentiert.

Als ausdrucksstarker und überaus vielseitiger Speisenbegleiter bereichert dieser südsteirische Spitzenweißwein jede anspruchsvolle Tafel und verleiht unterschiedlichsten kulinarischen Kreationen eine wunderbar elegante Note. Er harmoniert geradezu meisterhaft mit edlen Fischspezialitäten wie auf der Haut gebratenem Zander, Seeteufel, Steinbutt oder gegrilltem Meeresfisch sowie feinen Meeresfrüchten wie Riesengarnelen, Jakobsmuscheln und Austern. Ebenso exzellent passt dieser wunderbar ausbalancierte und tiefgründige Wein zu raffinierten Gerichten wie einem zarten Kalbsbraten, klassischen Spargelgerichten, cremigem Risotto mit frischen Kräutern, asiatisch angehauchten Speisen oder gereiften, würzigen Käsesorten, bei denen seine kraftvolle Textur, der feine Schmelz und die salzige Mineralik eine großartige geschmackliche Allianz bilden, die das kulinarische Erlebnis hervorragend abrundet.

Für uns bei Apropos Wein verkörpert dieser fesselnde Tropfen exakt jene Philosophie, die wir seit drei Jahrzehnten mit größter Leidenschaft und Hingabe verfolgen. Als familiengeführter Weinhandel mit nunmehr 30 Jahren Expertise legen wir unser absolutes Hauptaugenmerk stets auf kompromisslose Qualität, gelebte Tradition und die authentische Handschrift passionierter Winzer. Das renommierte Haus Polz teilt genau diese fundamentalen Werte der beständigen Handwerkskunst, der tiefen Verwurzelung in der Heimat und des bedingungslosen Respekts vor der Natur. Deshalb legen wir Ihnen diesen ausdrucksstarken Hochgrassnitzberg Riesling aus voller Überzeugung für Ihre persönlichen, unvergesslichen Genussmomente ans Herz.