Der Pinot Noir Reserve 2021 des Weinguts Schloss Gobelsburg präsentiert sich in einem mittleren Karmingranat mit ockerfarbenen Reflexen und breiter Randaufhellung. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Mandarinenzesten, roten Waldbeeren, dezenter Kräuterwürze sowie ein Hauch von Veilchen und Lakritze. Am Gaumen zeigt der Wein eine saftige, elegante Struktur mit rundem Tannin, etwas Nougat und einem mineralischen Nachhall. Der Abgang ist lang und bereits gut antrinkbar.
Dieser Pinot Noir stammt aus der Ried Sachsenberg, deren hohe Kalkanteile für eine ausgezeichnete Drainage sorgen und den von den Zisterziensermönchen aus dem Burgund importierten Pinot-Stöcken ideale Bedingungen bieten. Die Reifung erfolgt über 18 Monate in 600-Liter-Fässern aus Manhartsberger Eiche.
Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13 % und wird unfiltriert abgefüllt, sodass er ein Depot enthalten kann. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu rosa gebratener Kalbsroulade.
Der Jahrgang 2020 erhielt von James Suckling 94 Punkte und wurde für seine Aromen von Hagebutten, Zedernholz, ätherischen Noten sowie seine elegante Struktur und den langen, würzigen Abgang gelobt.