Potentilla Sauvignon Blanc Collio DOC 2020 Livio Felluga 0,75l

Ein leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen begrüßt den Blick und bereitet auf einen Sauvignon Blanc vor, der gleichermaßen Fülle wie Frische bietet. Der Potentilla 2020 von Livio Felluga stammt aus einem rund 50-jährigen Sauvignon-Weinberg, der im Rahmen einer Massenselektion gepflegt wird (Friuli Colli Orientali).

Die Trauben wurden von Hand gelesen, nach einer kurzen Maischestandzeit auf der Schale vinifiziert, anschließend ging der Wein in große Fuderfässer (15-hl), gefolgt von etwa neun Monaten Ausbau im Barrique. Teil der Kellerarbeit war auch eine malolaktische Gärung, was zur harmonischen Textur beiträgt.

Im Bouquet dominieren tropische und gelbe Fruchtaromen wie Ananas, Mango und Passionsfrucht, dazu Noten von weißem Pfirsich und Zitronenzeste. Kräuterwürze – etwa Brennnessel oder Holunderblüte –, sowie subtil mineralische Anklänge ergänzen das Duftbild und verleihen Ausdruck und Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich Potentilla vollmundig und gleichzeitig geschmeidig; die Textur wirkt cremig, getragen von sauberer Säure und solider Struktur. Das Finish ist nachhaltig und ausdrucksstark, mit tropischer Frucht, Zitruszest und mineralischem Nachklang.

Dieser Sauvignon Blanc passt wunderbar zu feiner Meeresküche (z. B. Garnelen, Jakobsmuscheln), zu Gerichten mit Kräutern und zitrischer Frische wie Fisch-Carpaccio, Pasta mit Zucchini oder leichten Gemüseformen. Auch zu hellem Geflügel oder als Glas für besondere Momente entfaltet er sein Profil besonders gut.

Der Livio Felluga Potentilla Sauvignon 2020 bringt Werte zum Ausdruck, die auch wir bei Apropos Wein sehr schätzen: Herkunftscharakter, ausgewogene Weinbergsarbeit und ein Profil, das Frucht, Finesse und Stil in schöner Balance vereint.
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