Pouilly-Fuissé 1er Cru La Maréchaude 2023 Drouin 0,75l

Der Pouilly-Fuissé 1er Cru La Maréchaude 2023 von Maison Drouin ist ein herausragender Weißwein aus dem südlichen Burgund, genauer aus dem Mâconnais, wo Chardonnay seine elegante und terroirgeprägte Ausdruckskraft entfaltet. Die Lage „La Maréchaude“ wurde erst kürzlich in den exklusiven Rang eines Premier Cru erhoben und zeichnet sich durch ihre ton- und kalkhaltigen Böden sowie ihre exponierte Südostlage aus, die den Reben optimale Reifebedingungen bietet. In der Obhut der traditionsreichen Familie Drouin, die seit Generationen für handwerkliche Präzision und feinfühligen Ausbau steht, entsteht ein Weißwein von bemerkenswerter Tiefe und Noblesse.

Bereits in der Nase entfaltet der Wein ein ausdrucksstarkes, komplexes Bouquet mit Noten von weißen Blüten, Birne, reifem gelbem Apfel und einer feinen Mineralität, begleitet von einem Hauch Haselnuss und subtiler Vanille, die auf den gekonnten Einsatz von Holzfasslagerung hinweist. Am Gaumen zeigt sich der Pouilly-Fuissé präzise und ausgewogen, mit saftiger Frucht, geschmeidiger Textur und einem mineralisch geprägten, salzigen Nachhall, der lange präsent bleibt. Der Ausbau in teils neuen, teils gebrauchten Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzlich Struktur und Lagerpotenzial, ohne seine Herkunft zu überdecken.

Dieser Premier Cru ist ein idealer Partner zu feinen Fischgerichten wie Steinbutt mit Beurre blanc, Geflügel in cremiger Sauce oder auch zu Kalbsbries. Auch gereifter Ziegenkäse oder ein Risotto mit Steinpilzen profitieren von seiner Finesse. Bei Apropos Wein findet dieser Chardonnay aus dem Hause Drouin seinen Platz nicht nur wegen seiner Exzellenz, sondern weil er für dieselben Werte steht, die auch unser Familienbetrieb seit über 28 Jahren lebt: handwerkliche Sorgfalt, authentischer Genuss und ein tiefes Verständnis für Herkunft und Charakter.