Pouilly-Fuissé Cuvée Hors-Classe Les Ménétrières 2022 Ferret 0,75l

Pouilly-Fuissé Cuvée Hors-Classe “Les Ménétrières” 2022 von der Domaine J.A. Ferret ist ein monumentaler, ungemein vielschichtiger und finessenreicher Premium-Weißwein der absoluten Spitzenklasse aus der renommierten burgundischen Appellation Pouilly-Fuissé (Mâconnais), der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie dieses charakterstarken, kalkgeprägten Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet diese weiße Ikone ein explosives, majestätisches Bouquet von reifen gelben Pfirsichen, saftiger Mirabelle, spritzigem Limottenabrieb und kandierten Zitrusfrüchten, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von gerösteten Mandeln, feiner Bourbon-Vanille, zartem Brioche, einem Hauch von weißem Trüffel und einer kühlen, tiefen Kalkstein-Mineralik. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich dichten, fast cremig-stoffigen und doch ungemein präzisen Textur, die von einer lebendigen, burgundischen Frische durchzogen wird und in ein schier endloses, beschwingtes, fein salziges und beeindruckend präzises Finale mündet. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer.

Das traditionsreiche Weingut Domaine J.A. Ferret, beheimatet im Herzen von Pouilly-Fuissé und meisterhaft geführt als ein historisch tief verwurzelter, international hochdekorierter Vorzeigebetrieb, gilt weltweit als die absolute Benchmark für herkunftsspezifische, charakterstarke Chardonnays mit unverwechselbarer Identität und burgundischer Noblesse. Die Trauben für dieses finessenreiche Juwel – die legendäre Cuvée „Hors-Classe“ (historisch den besten Lagen vorbehalten) aus der Einzellage Les Ménétrières – gedeihen auf einer der absolut besten Rieden des Tals. Dieses einzigartige Terroir ist von extrem kalk- und tonreichen Böden geprägt, wobei die Reben von einer optimalen Ost-Südost-Ausrichtung profitieren, was dem Wein eine außergewöhnliche Struktur, aristokratische Dichte und eine unbändige, lebendige Spannung verleiht. Der kraftvolle, perfekt ausbalancierte Jahrgang 2022 brachte im Burgund eine beeindruckende aromatische Klarheit, reife Fruchtkonzentration und eine anregende Energie mit sich. Durch die behutsame Vinifikation mit spontaner Vergärung und dem schonenden, langen Ausbau auf der Hefe in feinsten französischen Eichenholzfässern gelingt es dem Kellerteam perfekt, die natürliche Strahlkraft des Chardonnays zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Les Ménétrières eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig, stoffig-schmelzig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, leuchtenden Fruchtfülle, der charakteristischen, tiefgründigen Kalkmineralik, dem perfekt eingebundenen Holz und der animierenden Säurestruktur verleiht dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit sowie einen phänomenalen Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, kompromisslose Handschrift der Domaine J.A. Ferret seit vielen Jahren und sehen in dieser Cuvée eine der präzisesten und monumentalsten Interpretationen eines großen weißen Burgunds auf absolutem Weltklasse-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieses flüssige Monument eine klare Identität besitzen und die Seele ihrer spektakulären Heimat so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Weißwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, vielseitigen Gastronomie und harmoniert dank seiner tiefen Struktur und dichten Textur exzellent mit edlem Seefisch an feinen Buttersaucen, Jakobsmuscheln, feinem Kalbsfilet mit Morcheln, hellem Geflügel (wie Bressehuhn in Sahnesauce) oder komplexen, reifen Hartkäsesorten wie einem gereiften Comté. Seine präzise Struktur und die ungeschminkte aromatische Komplexität machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber seltener Elixiere, die pure Eleganz, enorme Tiefe und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Akribie in den Spitzenlagen von Pouilly-Fuissé und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Pouilly-Fuissé Cuvée Hors-Classe Les Ménétrières 2022 zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.