Prail Sauvignon Blanc DOC 2024 Schreckbichl 0,75l

Der Prail Sauvignon Blanc DOC 2024 vom Weingut Schreckbichl ist ein Paradebeispiel für die alpine Frische und die mineralische Tiefe, die Südtiroler Spitzenlagen hervorbringen können. In der Nase entfaltet dieser Sauvignon Blanc ein hochelegantes und zugleich intensives Bouquet von Holunderblüten, frisch geschnittener Stachelbeere und reifen Exoten wie Passionsfrucht, begleitet von einer feinen Note grüner Paprika und frischen Gartenkräutern. Am Gaumen präsentiert er sich geradlinig und präzise mit einer lebendigen Säurestruktur und einem bemerkenswerten Schmelz, der in ein langanhaltendes, mineralisch-salziges Finale mündet. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu raffinierten Spargelgerichten, Meeresfrüchten oder würzigen Kreationen der asiatischen Küche.

Der Prail Sauvignon Blanc DOC 2024 vom Weingut Schreckbichl (Colterenzio) wächst in ausgewählten, sonnenexponierten Lagen rund um Girlan und Eppan auf einer Höhe von bis zu 500 Metern. Das Terroir ist geprägt von eiszeitlichen Moränenschuttböden, die reich an Kalk und Mineralien sind und dem Wein sein unverwechselbares Rückgrat verleihen. Die Kellerei Schreckbichl versteht es meisterhaft, die kühle Gebirgsluft und die intensive Sonneneinstrahlung Südtirols in eine Flasche zu füllen, wobei die Trauben für den “Prail” besonders schonend verarbeitet werden. Ein Teil des Weins reift auf der Feinhefe, was dem Bouquet neben der spritzigen Primärfrucht eine noble Tiefe und Nuancen von weißem Pfirsich sowie eine dezente rauchige Note verleiht.

Am Gaumen zeigt der Prail Sauvignon Blanc 2024 eine faszinierende Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Textur ist geschmeidig und wird von einer vibrierenden Energie getragen, die den Wein druckvoll über die Zunge gleiten lässt. Die kalkige Herkunft zeigt sich in einer feinen mineralischen Spur, die den fruchtigen Kern aus Zitrusfrüchten und Grapefruit perfekt einrahmt. Wir von Apropos Wein begleiten die Entwicklung der Kellerei Schreckbichl seit nunmehr 30 Jahren und schätzen die Beständigkeit und den Innovationsgeist dieses Vorzeigebetriebs. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf kompromisslose Qualität und suchen gezielt nach Weinen, die wie der Prail ihre alpine Herkunft so authentisch und leidenschaftlich widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc als äußerst vielseitiger Partner der gehobenen Küche und harmoniert exzellent mit gegrillten Scampi, einem klassischen Wiener Schnitzel oder Ziegenkäse-Variationen. Auch zu vegetarischen Gerichten wie einem Erbsenrisotto mit Minze oder Pasta mit frischen Kräutern entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial. Die handwerkliche Präzision und das spürbare Qualitätsstreben machen diesen Wein zu einem unverzichtbaren Klassiker für Liebhaber weißer Rebsorten mit Charakter. Wir bürgen mit unserer Expertise dafür, dass der Prail Sauvignon Blanc 2024 die Werte von Tradition und Expertise, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, perfekt verkörpert und Ihnen einen erstklassigen Genussmoment garantiert.

Zutaten

Nährwerte