Prapo Barolo DOCG 2019 Germano 0,75l

Prapo Barolo DOCG 2019 von Ettore Germano ist ein monumentaler, hocheleganter und tiefgründiger Rotwein-Klassiker aus Serralunga d’Alba, der eindrucksvoll unterstreicht, warum Sergio Germano zur absoluten Weltspitze der piemontesischen Winzer zählt. In der Nase entfaltet dieser Barolo aus der legendären Einzellage Prapò ein komplexes, fast schon ätherisches Bouquet von reifen Walderdbeeren, dunklen Kirschen und getrockneten Rosenblättern, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von Teer, Leder, Lakritz und einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich von beeindruckender Statur mit einer kraftvollen, aber seidigen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die in ein schier endloses, hochelegantes und aristokratisches Finale mündet. Dieser Wein ist der ultimative Begleiter zu kräftigen Wildgerichten, Schmorbraten, Trüffelspezialitäten oder reifem Castelmagno-Käse.

Die Lage Prapò zählt zu den wertvollsten Rieden in Serralunga und ist berühmt für Weine mit enormer Tiefe und außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Die kalkhaltigen Mergelböden und die südliche Ausrichtung bieten dem Nebbiolo ideale Bedingungen für eine perfekte physiologische Reife bei gleichzeitiger Erhaltung der strukturellen Strenge. Der Jahrgang 2019 gilt heute als einer der großen, klassischen Jahrgänge im Barolo-Gebiet, der sich durch eine außergewöhnliche Balance, enorme Dichte und eine feingliedrige Architektur auszeichnet. Der Wein wurde mit viel Geduld spontan vergoren und über 24 Monate in großen, traditionellen Holzfässern ausgebaut, was ihm seine noble Komplexität und enorme Langlebigkeit verleiht.

Am Gaumen zeigt der Prapo eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich stoffig und doch schwebend elegant wirkt. Die Kraft der dunklen Frucht wird durch eine vitale, mineralische Ader perfekt ausbalanciert, was dem Wein eine beeindruckende Energie und einen aristokratischen Trinkfluss verleiht. Wir von Apropos Wein begleiten die visionäre Arbeit der Familie Germano seit nunmehr 30 Jahren und schätzen den Prapo als einen Wein, der die Seele von Serralunga in vollendeter Form einfängt. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Barolo eine klare Identität besitzen und die lebendige Kraft des Terroirs so authentisch widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Rotwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollsten Gastronomie und harmoniert exzellent mit einer geschmorten Lammhaxe, Rinderfilet mit Barolo-Reduktion oder Tajarin mit frischem Albatrüffel. Seine präzise Struktur und die feine aromatische Tiefe machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Sammler und Kenner, die Dichte und Charakter in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Perfektion und das spürbare Streben nach Exzellenz machen den Prapo Barolo 2019 zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein von Ettore Germano die Werte von Tradition und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas perfekt verkörpert.

Zutaten

Nährwerte