Primitivo Don Cosimo 2023 Rosso IGP Due Palme 1,5l

Der Primitivo Don Cosimo Rosso IGP 2023 von Cantine Due Palme ist ein fruchtbetonter, samtiger Rotwein aus dem Herzen Apuliens, der das warme Klima und die kraftvolle Persönlichkeit der Rebsorte Primitivo mit einem zugänglichen, modernen Stil verbindet. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und einladend: Aromen von reifen dunklen Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen treffen auf Noten von Zimt, Vanille, süßem Tabak und einem Hauch Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Don Cosimo vollmundig, weich und harmonisch mit abgerundeten Tanninen, milder Säure und einer feinen Restsüße, die seine warme Frucht unterstreicht. Der Abgang ist lang, fruchtig und angenehm würzig.

Benannt nach einer prägenden Persönlichkeit der Genossenschaft, steht der Don Cosimo für die Philosophie der Cantine Due Palme: authentische Weine mit starker regionaler Identität, hergestellt mit moderner Kellertechnik und Respekt vor Tradition. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen im Salento, wo der Primitivo auf kalkhaltigen Böden unter der intensiven Sonne Süditaliens hervorragend reift. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils in Holz, um sowohl Frische als auch Struktur zu bewahren – ein Stil, der auch bei Apropos Wein für seine ausgewogene, ehrliche Machart geschätzt wird.

Kulinarisch passt dieser Primitivo hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Lammgerichten, würzigem Käse oder mediterranen Eintöpfen. Auch als Solist für gesellige Abende überzeugt er mit seiner warmen, fruchtbetonten Art. Ein süditalienischer Rotwein mit viel Charme, Ausdruck und angenehmer Tiefe – ideal für alle, die einen runden, unkomplizierten Primitivo mit Charakter suchen.