Privat Selection Vint 2023 Cabernet Sauvignon Mondavi 0,75l

Der Robert Mondavi Private Selection Vint Cabernet Sauvignon 2023 ist ein eindrucksvoller kalifornischer Rotwein, der die typischen Merkmale dieser Rebsorte mit Fülle, Eleganz und moderner Präzision verbindet – Werte, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren im Mittelpunkt stehen.

Im Glas leuchtet er in tiefem Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und Brombeere, begleitet von feinen Anklängen an Vanille, Mokka und Zedernholz – eine Kombination, die an kalifornische Wärme und sorgfältigen Holzeinsatz erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und geschmeidig mit weichen, reifen Tanninen, harmonischer Struktur und einer saftigen Fruchtfülle, die im langen, leicht würzigen Abgang ausklingt.

Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen der kalifornischen Central Coast, wo kühle Meeresbrisen für eine langsame, gleichmäßige Reife sorgen. Vergoren im Edelstahltank und anschließend teils in französischer, teils in amerikanischer Eiche gereift, vereint dieser Cabernet Sauvignon Fruchtintensität mit feiner Holznote und Balance.

Kulinarisch ist er ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteak, Lammkoteletts oder Wildragout. Auch zu gereiftem Hartkäse oder würzigen Pastagerichten mit dunkler Sauce zeigt er sich von seiner besten Seite.

Für Apropos Wein steht dieser Jahrgang 2023 für zugänglichen Premiumgenuss mit Herkunft und Stil – ein Wein, der sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert und das Qualitätsversprechen eines traditionsbewussten Familienunternehmens wie Robert Mondavi perfekt widerspiegelt.

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