Refosco DOC 2021 Primosic 0,75l

Refosco DOC 2021 von Marko Primosic präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von friulischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer dunkler Beeren- und Edelholzfrucht, ätherischer Kräuter- und Gewürzwürze, kühler Ponca-Kalkstein- und Mergel-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tiefen rubin- bis violettroten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Brombeeren, reifen Herzkirschen, dunklen Waldbeeren, gewürzter Zwetschke und feinen floralen Nuancen von Veilchen sowie kühlen Kräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie Friauls im hervorragenden Jahrgang 2021 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Refosco-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von roter Johannisbeere, spritzigem Holunder, Hagebutte und edler Kakaobohne zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Bergkräutern, etwas kühlem Rauch, feinem Leder, zartem Holzschmelz, feiner Pfefferwürze, etwas Nelke, Unterholz und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der reinsortige Refosco mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und feinkörnigen, griffig-seidigen Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Marko Primosic aus Oslavia im Herzen des renommierten Anbaugebiets Collio in Friaul-Julisch Venetien, das als einer der absoluten Pioniere und Qualitätsgaranten der Region in der internationalen Weinszene allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses erstklassige Gewächs gedeihen in den sonnenverwöhnten Hängen Friauls. Hier wurzeln die Refosco-Rebstöcke tief in dem für die Region ikonischen “Ponca”-Boden – einer kalkreichen Schichtung aus Mergel und Sandstein –, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, kraftvolle Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Friaul-Identität schenkt. Der Jahrgang 2021 bot im Friaul optimale Bedingungen für eine fantastische, konzentrierte Reife der Beeren bei gleichzeitig großartigem Erhalt der Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet die Familie Primosic nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden feinfühlig vergoren und geduldig im Holzfass ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenes und geschmortes Fleisch, Rinderbraten, Lammkoteletts, Wildgerichte mit Waldbeeren, kräftige Pastagerichte mit Fleischragout, reife Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als ausdrucksstarker Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Marko Primosic Refosco DOC 2021 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.