Riesling Alt Scheidt 2024 Peter Lauer 0,75l

Der Riesling „Alt Scheidt“ 2024 vom Weingut Peter Lauer ist ein leichter, eleganter Saar-Riesling mit klarem Ausdruck und besonderen Nuancen. Im Glas leuchtet er in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet weist Aromen von weißem Pfirsich, Zitrus (Limette, Zitruszeste) und gelbem Apfel auf, begleitet von floralen Nuancen und einem dezenten Hefeton, der an wilder Hefe erinnert. Die Mineralität des Saar­schiefers verwebt sich schon früh ins Duftbild und verleiht Tiefe.

Am Gaumen wirkt dieser Alt Scheidt 2024 mit feiner Frucht und klarer Struktur. Die Fruchtnoten bleiben präsent, aber nicht dominierend – getragen von einer lebendigen, filigranen Säure. Eine subtile Restsüße sorgt für Harmonie und Balance, die Mineralität gibt Rückgrat und Spannung. Der Körper ist schlank und agil, das Finish sauber, leicht salzig und anhaltend.

Der Name „Alt Scheidt“ erinnert an den früheren Weinberg „Ayler Scheidterberg“, der heute nicht mehr existiert, doch Lauer möchte mit dieser Bezeichnung die Tradition und Identität bewahren. Der Weinberg stammt aus verschiedenen Schiefereinlagen rund um Ayl, meist mit Exposition von Ost bis West und mittlerer Steigung, die optimale Bedingungen für Frische und Finesse bieten. Der Ausbau erfolgt mit spontaner Gärung mit Wildhefen und etwa 1,5 Monaten Hefelager, ohne übermäßige Eingriffe, um den Terroircharakter klar zu erhalten. (Alkoholbereich zwischen ca. 9,5 % und 10,5 % vol.)

Für Apropos Wein ist dieser Alt Scheidt 2024 ein idealer Vertreter der Linie „leichtes Saar-Riesling“ – ein Wein, der Herkunft, Stil und Leichtigkeit verbindet. Er spiegelt unseren Anspruch: familiäre Werte, Charakterweine und klare Stilistik im Glas.

Als Speisebegleiter passt er hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, Schalentieren, asiatisch inspirierten Gerichten mit Zitrus oder hellen Kräutern, auch zu leichter Geflügelküche oder milderen Käsen. Serviertemperatur: 7–9 °C.

Zutaten

Nährwerte