Riesling “Frühmesse” Eller 2021 0,75l

CHARAKTERISTIK Mineralische Noten von Wildkräutern, Geschmacksvielfalt exotischer Früchte.   SPEISEEMPFEHLUNG Ein perfekter Essensbegleiter zu Krustentieren und Fisch, würzig zubereitet und durchaus kräftig.   SPEZIFIKATION Die sehr späte Lese der hochreifen Trauben erfolgt gestaffelt von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonendem Pressen erfolgt die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks und wird nach längerem Lager auf der gesamten Hefe im Sommer auf Flaschen gefüllt.