Riesling Gaisberg DAC 2023 Hirsch 0,75l

Der Jahrgang 2023 des Weißweins Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW 2023 vom familiengeführten Betrieb Weingut Hirsch im Weinbaugebiet Kamptal DAC vereint auf beeindruckende Weise Herkunft, Sorgfalt und Stil – Werte, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren im Zentrum stehen.

In der Riede „Gaisberg“ in Zöbing am südlichen Ausläufer des Manhartsberges gedeihen die Riesling­reben auf kalk-freien Silikatbraunerden mit grus- und steinreichem Untergrund, der aus verwittertem Glimmerschiefer und Amphibolitlinsen besteht.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten silbrigen Reflexen; in der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bouquet aus gelben Pfirsichen, Mirabellen, blumigen Noten und feiner mineralischer Würze mit einer salzigen Anklang.

Am Gaumen überzeugt er durch eine lebendige, gut eingebundene Säure, eine präzise Frucht von weißem Pfirsich und Zitrus, ergänzt durch eine elegante Mineralität und eine zurückhaltende Süße im Hintergrund. Der Abgang ist langanhaltend, fokussiert und zeigt ein Potenzial zur Reifung – ein Wein, der bereits jetzt Freude macht, aber auch noch Lagerwürdigkeit besitzt.

Als Speisebegleitung eignet sich dieser Riesling hervorragend zu feinen Vorspeisen wie Jakobsmuscheln in leichter Zitrus-Buttersauce, zu gedünstetem Wolfsbarsch mit Kräuterkruste oder zu sommerlichen Gemüse- und Pastagerichten mit Zitronen- oder Ingwersauce. Auch zu zartem Kalbsfleisch oder mildem Schafskäse bringt er seine Frische und Struktur bestens zur Geltung.

Apropos Wein steht seit zwei Jahrzehnten und fast drei Jahrzehnten für eine persönliche, familiengeführte Auswahl von Weinen mit Herkunft und Authentizität. Der Riesling Ried Gaisberg 2023 von Weingut Hirsch spiegelt genau dieses Selbstverständnis wider: klare Lage, kompromisslose Qualität, charaktervolle Wein­machung und ein Sinn für das Besondere – damit ergänzt er das Sortiment von Apropos Wein hervorragend und spricht Ihre Gastronomie- und Privatkunden an, die Wert legen auf Herkunft, Stil und Persönlichkeit.