Riesling Kellerberg Smaragd DAC 2024 Domäne 0,75l

Mit dem Riesling Smaragd aus der Ried Kellerberg 2024 präsentiert die Domäne Wachau eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die aristokratische Finesse und die kühle Präzision der Wachau gilt. Der Kellerberg, das Dürnsteiner Wahrzeichen und eine der prestigeträchtigsten Lagen der Welt, ist eine extrem steile, zerklüftete Terrassenformation, die durch ihren kargen Boden aus hellem Gföhler Gneis geprägt ist. In diesem anspruchsvollen Terroir entwickelt der Riesling eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe und eine fast schon kristalline Mineralität. Unter der visionären Führung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Nur die wertvollsten Trauben aus den exponiertesten Parzellen werden zum Zeitpunkt der optimalen Smaragd-Reife von Hand selektioniert, um die ungeschminkte Seele dieses Monumental-Berges in flüssige Eleganz zu verwandeln. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch eine behutsame Vergärung und einen ausgedehnten Ausbau auf der Feinhefe ihre vollendete Veredelung erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines UNESCO-Weltkulturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Kellerberg Smaragd zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von weißem Pfirsich, saftigen Marillen und einer Spur von spritziger Limette. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Kellerberg-Riesling so ikonischen mineralischen und floralen Nuancen: Noten von frischem Zitronengras, weißen Blüten (Holunder), Minze und ein markanter mineralischer Hauch von nasssem, warmem Gneis sowie dezente Anklänge von Feuerstein erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rieslings hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Riesling seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die präzise Balance: Die Urgesteinsböden verleihen dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm trotz seiner stoffigen Dichte eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Grapefruit, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, schier unendlich langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen Wachauer Smaragd macht.

Als Speisebegleiter ist der Smaragd Ried Kellerberg von der Domäne Wachau ein wahrer Virtuose der klassischen und gehobenen internationalen Meeresküche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Hummer-Variationen oder auch zu feinem Kalbfleisch mit hellen Saucen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Riesling für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele der Wachau und die meisterhafte Handwerkskunst der Domäne Wachau in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte