Riesling Schiefersteil 2024 Markus Molitor 0,75l

Der Riesling Schiefersteil 2024 von Markus Molitor ist der perfekte Einstieg in das Universum eines der weltweit gefeiertsten Winzer unserer Zeit. Markus Molitor, oft als „Mr. 300 Punkte“ tituliert (da er es schaffte, in einem Jahrgang dreimal 100 Parker-Punkte zu holen), hat die Mosel wachgeküsst und zu neuer Blüte geführt. Seine Philosophie der absoluten Qualität, der Selektion jeder einzelnen Beere und der spontanen Vergärung deckt sich zu 100 % mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf echte Winzerpersönlichkeiten setzt, wissen wir: Molitor ist kein Trend, Molitor ist eine Institution. Der Name „Schiefersteil“ ist hier Programm: Die Trauben stammen aus extrem steilen Lagen der Mittelmosel, die von devonischem Schiefer geprägt sind. Dieser Wein soll nicht die Spitze der Pyramide markieren, sondern die pure Essenz dessen zeigen, was Riesling von der Mosel so einzigartig macht: Filigranität, Mineralik und Trinkfluss.

Im Glas präsentiert sich der Schiefersteil 2024 in einem leuchtenden Grüngelb. Das Bouquet ist unverwechselbar „Molitor“: Es zeigt die typische Nase der Spontanvergärung – etwas wild, rauchig und enorm vielschichtig. Darunter entfaltet sich eine klare, kühle Frucht von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Zitruszesten und feinen Kräutern. Am Gaumen ist der Wein straff, präzise und vibrierend lebendig. Er wirkt trocken (typisch für die weiße Kapsel bei Molitor), aber dank der reifen Frucht nie karg. Die salzige Schiefermineralik zieht sich wie ein roter Faden durch den geschmacklichen Verlauf und sorgt für einen phänomenalen Zug und „Grip“. Es ist ein Riesling, der den Gaumen fordert und gleichzeitig erfrischt.

Dieser Wein ist ein genialer Speisebegleiter, der vor allem Gerichte liebt, die eine gewisse Frische oder leichte Schärfe mitbringen. Er ist der ideale Partner für die moderne asiatische Küche, etwa zu Sushi, Sashimi oder einem nicht zu scharfen Thai-Salat. Auch zu gebratenem Fisch, wie Zander auf der Haut, oder zu Meeresfrüchten passt er hervorragend. Wer es klassisch mag, serviert ihn zu einem Wiener Schnitzel – die Säure und Mineralik schneiden herrlich durch das Fett. Mit dem Riesling Schiefersteil 2024 von Markus Molitor holen Sie sich die Faszination der Mosel-Steillagen ins Glas – ein Wein mit Charakter, Ecken und Kanten, der einfach begeistert.

Zutaten

Nährwerte