Riesling Stein an der Donau DAC 2024 Salomon-Undhof 0,75l

Der Riesling „Stein an der Donau“ DAC 2024 vom Weingut Salomon-Undhof ist ein feiner, mineralisch geprägter Weißwein, der die besondere Bodenverhältnisse rund um Stein an der Donau erlebbar macht.

Im Glas erscheint er in hellem Gelb mit dezenten Grüntönen. In der Nase treten elegante Fruchtnoten von weißem Pfirsich und gelber Quitte hervor, untermalt von zarten Zitrusanklängen, rauchiger Würze und einem spürbaren mineralischen Unterton, der an nasses Gestein erinnert.

Am Gaumen zeigt sich der Stein 2024 mit lebendiger Säure, die die Frucht sauber trägt, ohne sie zu dominieren. Die mineralische Komponente gibt dem Wein Spannung und Tiefe, im Finish bleibt ein harmonischer Nachhall aus Frucht, Würze und feiner Salzigkeit spürbar. Dieser Stil entspricht dem Anspruch, Mineralität und Finesse in Einklang zu bringen.

Das Weingut Salomon-Undhof liegt in Stein an der Donau im Kremstal und bewirtschaftet seine Terrassenlagen mit Weißweinen auf ehemaligen Klosterflächen – eine Kontinuität, die sich in der Herkunftsbindung der Weine spiegelt.

Dieser Riesling harmoniert besonders mit gedünstetem Fisch, Krustentieren, leichten Geflügelgerichten, Spargel oder milden Käsen.

Zutaten

Nährwerte