Rioja Reserva DOCa 2022 Riscal 0,75l

Als zeitloses, von iberischer Eleganz und meisterhafter spanischer Weinhistorie geprägtes Monument präsentiert sich die klassische Rioja Reserva DOCa aus dem exzellent strukturierten, sonnenverwöhnten Jahrgang 2022. Die legendäre Bodega Herederos del Marqués de Riscal – tief verwurzelt in Elciego in der Rioja Alavesa und seit dem Jahr 1858 ein unumstößlicher Pionier des fassgereiften Rioja-Stils – beweist mit diesem formidablen Aushängeschild eindrucksvoll die aromatische Tiefe und aristokratische Seele dieser weltberühmten Appellation. Im Glas leuchtet der 2022er in einem tiefen, strahlenden Rubingranat mit ersten zarten ziegelroten Aufhellungen am äußersten Rand. Das Bouquet ist ein hochkomplexes, fesselndes Schauspiel von reifer Frucht und klassischer Holzwürze: Intensive Noten von dunkler Herzkirsche, saftiger Pflaume und wilder Brombeere verweben sich untrennbar mit den prägenden, vom meisterhaften Fassausbau diktierten Anklängen von betörender Bourbon-Vanille, gerösteter Kokosnuss, feinem Dill, zartem Sattelleder und einem noblen, balsamischen Hauch von schwarzem Pfeffer und getrockneten Tabakblättern. Am Gaumen agiert diese weltmännische Cuvée ungemein balanciert, fleischig und von einer herrlich seidenweichen, engmaschigen Textur geprägt. Die extraktsüße Primärfrucht trifft auf ein fein ziseliertes, exzellent poliertes Tanninkorsett und eine vibrierende, vitale Säureader, die den Wein in ein ewig langes, von pikanter Röstwürze und eleganter Beerenfrucht geprägtes Finale zieht.

Das geologische und klimatische Fundament für dieses charakterstarke Meisterwerk bilden die sanft ansteigenden, hervorragend exponierten Rieden der Rioja Alavesa. Die tief wurzelnden Reben – dominierend bestockt mit der Leitsorte Tempranillo, kongenial assistiert von kleinen, strukturgebenden Anteilen an Graciano und Mazuelo – stehen hier auf einem faszinierenden Untergrund aus kargen, extrem kalkhaltigen Tonböden (arcillo-calcáreo). Dieses herausragende Terroir reguliert den Wasserhaushalt perfekt und verleiht dem Wein sein stählernes Rückgrat sowie die enorme mineralische Finesse. Diese spezifische Topografie profitierte maßgeblich vom klimatischen Verlauf des Weinjahres 2022: Ein warmer, trockener Sommer garantierte eine makellose physiologische Reife der Trauben, während das schützende Massiv der Sierra de Cantabria kühle atlantische Winde in die Weinberge lenkte und so in den Nächten die essenzielle Frische der Beeren konservierte. Im historischen Keller von Marqués de Riscal regiert der kompromisslose Respekt vor der iberischen Tradition: Nach einer selektiven Handlese und einer temperaturkontrollierten Maischegärung reift der Wein für großzügige 24 Monate ausschließlich in Barriques aus amerikanischer Eiche. Dieser präzise und für das Haus so typische Holzeinsatz formt die geschmeidige, samtige Textur und verleiht der Reserva jene legendäre balsamische Vanille- und Kokoswürze, welche die Kraft der Frucht in vollendeter Harmonie einrahmt.

In der gehobenen Tischkultur erweist sich diese strukturierte und überaus elegante Reserva als echtes gastronomisches Multitalent, das durch sein feines Tanningerüst und die präsente Säure förmlich nach traditionellen, herzhaften Gerichten verlangt. Um sein vielschichtiges, von dunklen Beeren und amerikanischer Eiche geprägtes Bouquet ideal aufzufächern, sollte er bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius unbedingt aus einem großvolumigen Bordeaux- oder speziellen Riojakelch serviert werden. In seiner jetzigen, noch sehr jugendlichen Phase profitiert der 2022er durchaus von einer großzügigen Belüftungszeit in der Karaffe von mindestens ein bis zwei Stunden, damit sich die balsamische Holzwürze vollends harmonisch mit der Frucht vermählen kann. Kulinarisch schlägt der Marqués de Riscal eine großartige Brücke zur klassischen spanischen und feinen Fleischküche: Er harmoniert in absoluter Perfektion mit einem im Holzofen knusprig gebratenen Milchlamm (Lechazo asado), einem zarten Spanferkel (Cochinillo) oder langsam geschmorten Ochsenbäckchen. Ebenso virtuos begleitet dieses iberische Meisterwerk kräftige Wildgerichte, feinsten luftgetrockneten Jamón Ibérico de Bellota oder intensiv gereifte, feste Käsesorten wie einen echten, alten Manchego.