Rose Brut Schloss Gobelsburg 0,75l

Brut Rosé von Schloss Gobelsburg präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, strahlender und von traditionsreicher Kamptaler Sektkultur geprägter Spitzen-Roséschaumwein voller tänzerischer Rasse, feingliedriger Beerenfrucht und cremiger Perlage. Bereits im Glas setzt dieser nach traditioneller Methode der Flaschengärung veredelte Klassiker mit seinem leuchtenden Lachs- bis Zwiebelschalenrosa, zartem Roségold und einer ungemein feinen, persistent aufsteigenden Perlage anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen Walderdbeeren, saftigen Waldhimbeeren, roten Johannisbeeren, Sauerkirschen und frischen Kaffir-Limettenzesten. Begleitet wird die glasklare Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Rosenblätter, Hibiskus und Wiesenkräuter sowie tiefgründigen Noten von frisch gebackenem Butterbrioche, feinstem Hefezopf, gerösteten Mandelkernen und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Urgesteins- und Lössmineralik. Am Gaumen begeistert der Sekt mit einer feingeschliffenen, samtig-cremigen Textur, animierendem Mousseux, einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader und einem herrlich erfrischenden, feinherb-mineralischen Finale. Dieser charaktervolle Rosé-Sekt fängt die kühle Eleganz und die aristokratische Spannung des Kamptals vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rosé-Schaumweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom meisterhaften Gespür von Michael Moosbrugger für herkunftstreue Grundweine und langes Hefelager zeugt. Neben den saftigen Noten von Waldbeeren und Sauerkirschen zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Grapefruitabrieb, weißem Pfeffer, getrockneter Kamille, Rauchmandel und edelstem Autolyseschmelz. Am Gaumen entfaltet die klassische österreichisch-burgundische Assemblage aus Zweigelt, Pinot Noir (Blauburgunder) und Sankt Laurent eine grandiose Harmonie: Während der Zweigelt saftige Weichselfrucht und animierende Pikanz beisteuert, verleiht der Pinot Noir der Cuvée aristokratisches Rückgrat, feine Tanninstruktur und burgundischen Schmelz, harmonisch abgerundet durch die florale Finesse und das dunkelfruchtige Würzkleid des Sankt Laurent. Die balancierte Struktur verzichtet auf überladene Dosage, schenkt stattdessen pure Frische und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und beachtlich lang anhaltenden, von feiner Beerenhaut, rauchiger Würze und salzigem Nachhall getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Schloss Gobelsburg bei Langenlois, das urkundlich seit 1171 durch das Zisterzienserstift Zwettl Weinbau betreibt und heute unter der Leitung von Michael und Eva Moosbrugger als absolute Benchmark der österreichischen Sekt- und Weinarchitektur gilt. Die Trauben für den Brut Rosé stammen aus ausgewählten, kühl gelegenen Rieden des Kamptals. Hier wurzeln die Reben tief in kargen Böden aus tertiärem Schotter, Gföhler Gneis und kalkhaltigem Löss. Begünstigt durch das pannonisch-kontinentale Mikroklima mit sonnigen Tagen und den allabendlich einströmenden, kühlen Fallwinden aus dem rauen Waldviertel genossen die Trauben eine langsame, gleichmäßige Reife bei idealen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, was die straffe Säurestruktur und delikate Aromenfrische perfekt konservierte. Im historischen Keller vinifiziert Michael Moosbrugger mit puristischer Hingabe: Nach selektiver Handlese in Kisten und sofortiger, schonender Ganztraubenpressung erfolgt die Grundweingärung teils im Edelstahl und teils in großen Fässern aus heimischer Manhartsberger Eiche. Anschließend vollzieht der Sekt die traditionelle zweite Gärung auf der Flasche und reift über mindestens 24 bis 36 Monate auf der Hefe in den weitverzweigten Kellern des Schlosses, ehe er mit feinfühliger Dosage degorgiert wird, um pure Terroireleganz und lebendige Perlage ins Glas zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genuss- und Aperitifkultur erweist sich dieser facettenreiche, samtig-feinherbe Rosé-Sekt aufgrund seiner feinen Perlage und mineralischen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, maritime und alpine Spitzenküche meisterhaft: Ob als stilvoller Auftakt, zu gebeiztem oder mariniertem Bachsaibling mit Rote-Bete-Carpaccio, zartem Tatar vom Wildlachs mit Koriander, gebratenem Kalbsbries, rosa gebratener Wachtel- oder Entenbrust mit Beerenjus, hauchdünnem Prosciutto mit Feigen, sautierten Jakobsmuscheln sowie zu cremigem Ziegenkäse, mildem Camembert oder fruchtigen Waldbeeren-Desserts. Auch gut gekühlt bei 8–10 °C im bauchigen Weißwein- oder Schaumweinglas solo genossen bietet dieser meisterhafte Rosé ein unvergessliches Geschmackserlebnis voller Noblesse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine und Perlen der Schaumweinkultur, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Schloss Gobelsburg Brut Rosé für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Genusserlebnis garantieren.