Rose Messwein 2025 Stift Göttweig 0,75l

Der Rosé Messwein 2025 vom Stift Göttweig ist ein „himmlisches“ Vergnügen im wahrsten Sinne des Wortes und der Beweis, dass Tradition und Leichtigkeit wunderbar harmonieren. Das Benediktinerstift Göttweig, das majestätisch über dem Donautal thront, blickt auf eine fast 1000-jährige Weingeschichte zurück. Diese tiefe spirituelle und kulturelle Verwurzelung verbindet das Stift eng mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Ehrlichkeit und Beständigkeit setzt, haben wir eine besondere Schwäche für den „Messwein“. Warum? Weil er das strengste Reinheitsgebot der Welt erfüllen muss: Laut kirchlichem Recht darf Messwein („Vinum Missae“) absolut keine Zusätze enthalten und muss rein aus der Traube gewonnen werden. Mit dem bischöflichen Siegel garantiert das Stift Göttweig diese Naturbelassenheit. Unter der Regie von Fritz Miesbauer entstehen hier Weine, die nicht schwer und sakral, sondern unglaublich lebendig und trinkfreudig sind. Dieser Rosé (meist aus Pinot Noir/Blauburgunder gekeltert) ist der Inbegriff von unbeschwertem Genuss – ein Wein, der die Seele streichelt und einfach Freude macht.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 in einem zarten, hellen Lachsrosa mit „Zwiebelschalen“-Reflexen, das seine Feinheit unterstreicht. Das Bouquet ist duftig, unaufdringlich und herrlich frisch: Es dominieren Aromen von kleinen roten Beeren, wie Walderdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer feinen Note roter Äpfel. Ganz typisch für diesen leichten Stil ist die zarte florale Nuance, die an Wiesenblumen erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Rosé Messwein trocken, aber mit einer charmanten Fruchtigkeit, die ihn weich und zugänglich macht. Er ist bewusst alkoholleicht gehalten (ein Merkmal vieler Messweine), was ihn enorm süffig macht. Die Säure ist belebend, aber mild, der Körper schlank und tänzerisch. Es ist kein Wein für intellektuelle Analysen, sondern für den reinen Durst und die Freude am Leben – saftig, klar und pur.

Kulinarisch ist dieser Rosé ein genialer Alltagsbegleiter, der sich nie in den Vordergrund drängt. Er ist der ideale „Terrassenwein“ für warme Tage und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen. Probieren Sie ihn zu einem Sommersalat mit Putenbrust, zu mildem Frischkäse mit Kräutern oder zu einer klassischen Jause mit Schinken und Brot. Auch zu gebratenem Fisch (Forelle) oder einfachen Nudelgerichten mit Tomatensauce ist er eine sichere Bank. Dank seiner Leichtigkeit ist er auch ein wunderbarer Starter in einen geselligen Abend. Wir empfehlen, diesen feinen Rosé gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. Er sollte jung getrunken werden, um seine ganze Frische zu genießen.

Weingut Stift Göttweig GmbH
Göttweig 1
3511 Furth

Zutaten

Nährwerte