Ruberpan Valpolicella Superiore DOC 2023 Pieropan 0,75l

Ein finessenreiches italienisches Rotwein-Statement von alpiner Frische, eleganter Kirschfrucht und unverkennbarer venetianischer Handwerkskunst präsentiert das legendäre Spitzenweingut Pieropan. Der weltberühmte Vorzeigebetrieb aus Soave bündelt in seinem Ruberpan Valpolicella Superiore DOC 2023 die wärmespeichernde, kalkgeprägte Seele des Val d’Illasi in einer ungemein fokussierten und trinkanimierenden Interpretation. Im Glas zeigt sich dieser dynamische Gebietsrepräsentant in einem leuchtenden, dichten Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand. Das betörend kühle, offene und einladende Bouquet entfaltet ein glasklares Aromenspiel aus frischer roter Herzkirsche, saftiger Brombeere und einem Hauch von wilder Pflaume, meisterhaft unterlegt von duftigen Veilchen, getrockneten Kräutern, etwas schwarzem Pfeffer und einer faszinierend kargen, erdigen Mineralik. Am Gaumen fasziniert dieser Meisterstreich aus dem Veneto durch seine ungemein saftige, geradlinige und zugleich extrem seidige Textur, die von der brillanten, unmaskierten Primärfrucht des spannungsreichen Jahrgangs 2023 getragen wird. Das meisterhaft polierte Profil wird von einer vitalisierenden Säureader sowie einem seidenweichen, feinkörnigen Tanninkorsett durchschnitten und führt in ein vollendet trockenes, von pikanter floraler Würze und extremer Zugkraft geprägtes Finale.

Das biologisch zertifizierte Traubengut für diesen herkunftsgeprägten, finessenreichen Valpolicella stammt ausnahmslos aus sorgfältig gepflegten Parzellen an den steilen Hängen des Monte Garzon. Geologisch ruhen die tiefwurzelnden Rebanlagen hier auf einem extrem spannungsreichen Terroir aus wärmespeichernden Tonböden, die massiv von hartem Kalkstein durchzogen sind. Diese dichte Gesteinsstruktur zwingt das Wurzelwerk der autochthonen Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella tief in den Fels und verleiht dem Wein seine markante, schmelzige Fruchtfülle und die puristische, stark mineralische Tiefe. Klimatisch profitierte der Jahrgang 2023 in Perfektion vom einzigartigen Mikroklima dieser höher gelegenen Hügelzone. Die intensive Sonneneinstrahlung garantierte am Tag eine exzellente physiologische Ausreifung der Trauben, während die drastisch abkühlenden alpinen Winde in der Nacht als essenzieller Temperaturpuffer fungierten und die vibrierende Frische bewahrten. Im Keller vinifiziert das Team von Pieropan diesen Klassiker mit dem klaren Fokus auf Terroir-Transparenz und burgundische Eleganz. Nach penibler Lese und einer schonenden Maischegärung erfolgt der Ausbau ganz traditionell überwiegend in großen, neutralen Eichenholzfässern sowie zu einem kleinen Teil im Zementtank, was die glasklare Identität und die brillante Frische völlig unbeeinflusst von schweren Röstnoten erhält.

In der gepflegten Trattoria-Kultur und der ambitionierten Alltagsküche brilliert dieses unbeschwerte Terroir-Statement idealerweise leicht gekühlt bei etwa 15 bis 17 Grad Celsius im klassischen Universal- oder Burgunderkelch serviert. Er ist in seiner aktuellen Phase sofort auf dem absoluten Höhepunkt, benötigt keine lange Karaffier-Zeit und besticht durch seine unmittelbare, springlebendige Präsenz als virtuoser Partner für die aromatische, feine und ländliche Küche des Veneto. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit einer klassischen Pasta e Fagioli, feinwürzigen Pilzrisotti sowie leichten Fleischgerichten vom Grill. Ebenso meisterhaft begleitet er traditionelle italienische Wurstspezialitäten, zartes Kalbfleisch und milden, halbfesten Schnittkäse wie jungen Asiago. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für historische Leitbetriebe wie Pieropan, die eindrucksvoll beweisen, dass die kalkgeprägten Höhenlagen der Valpolicella-Zone Rotweine hervorbringen, die sich mit puristischer Brillanz, enormer Herkunftstreue und fantastischer Zugänglichkeit als die perfekten, eleganten Alltagsbegleiter Italiens positionieren.

Pieropan
Via Camuzzoni 3
37038 Soave
Verona, Italien

Zutaten

Nährwerte