Garzon Amarone DOCG 2019 Pieropan 0,75l

Amarone della Valpolicella DOCG „Garzon“ 2019 von Pieropan demonstriert mit kühler Höhenlagen-Präzision, sehniger Kalkstein-Spannung und meisterhaft dosierter Appassimento-Tiefe, wie die Familie Pieropan mit ihrem Anwesen auf dem Monte Garzon im Val d’Illasi dem Mythos Amarone eine unvergleichlich frische, aristokratische Finesse geschenkt hat. Im Glas präsentiert sich dieses biologisch zertifizierte Rotwein-Monument in einem dichten, leuchtenden Granatrot mit rubinroten Glanzlichtern, nobler Brillanz und einer viskosen, extraktreichen Schlierenbildung, die von beachtlicher Konzentration kündet.

Das Bouquet eröffnet ein ungemein vielschichtiges, hochelegantes Duftspiel voller lebendiger Klarheit: Saftige Schwarzkirschen, Sauerkirschen (Marasca), eingelegte Pflaumen, Brombeerkompott und wilde Waldheidelbeeren verbinden sich mit floralen Nuancen von getrockneten Veilchen und dunklen Rosenblättern. Dahinter offenbart sich die faszinierende, balsamisch-kühle Handschrift des Monte Garzon – Noten von wildem Eukalyptus, Rosmarin, getrocknetem Salbei und Lorbeer –, meisterhaft unterlegt von edlem Zedernholz, gerösteten Kakaobohnen, feiner Zigarrenkiste, Bourbon-Vanille und einer kühlen, steinigen Kalkmergel- und Grafit-Mineralik.

Am Gaumen fasziniert dieser Garzon Amarone 2019 durch seine geschmeidige, samtig-dichte Textur, sehnige Muskelkraft und eine für diese Appellation außergewöhnlich vitale, mundwässernde Säureader. Dario und Andrea Pieropan verwerfen jede vordergründige Klebrigkeit: Die meisterhafte Komposition aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina kleidet den Gaumen mit saftiger Extraktdichte aus, bleibt dabei jedoch straff und fokussiert. Das bemerkenswert feinkörnig geschliffene, aristokratische Tanningerüst packt mit noblem Grip zu und verleiht dem Wein eine majestätische Kontur und beachtliche Trinkzugkraft. Im langanhaltenden, zutiefst harmonischen Finale klingen Sauerkirsche, Blutorangenzeste, feine Bitterschokolade und eine kühle Gesteinssalzigkeit minutenlang nach.

Die Trauben für dieses Ausnahmegewächs stammen aus den biologisch bewirtschafteten Steillagen auf dem Monte Garzon in Cellore d’Illasi im östlichen Valpolicella-Gebiet auf einer Seehöhe von rund 350 bis 500 Metern. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, kreidereichen Kalk- und Mergelböden, die im Zusammenspiel mit der spürbaren nächtlichen Abkühlung aus den Lessinischen Alpen ein Höchstmaß an aromatischer Frische garantieren. Nach rigoroser Handlese trocknen die Trauben schonend über mehrere Monate im natürlichen Appassimento-Verfahren. Der anschließende Ausbau über rund 36 Monate in 500-Liter-Tonneaux und traditionellen großen Eichenfässern schenkt dem Wein seinen samtigen Schliff, ohne den authentischen Terroir-Ausdruck zu verdecken.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser strukturierte Terroir-Amarone ein erhabener Begleiter für festliche Wildgerichte und die anspruchsvolle Schmocküche. Er harmoniert in Perfektion mit traditionellem Brasato all’Amarone vom Rinderbug, rosa gebratenem Rehrücken an Wacholder-Kirsch-Jus, geschmorter Hirschkeule mit Maroni, saftigen Kalbsbäckchen auf Polenta oder rosa gebratener Taubenbrust. Auch zu gereiftem Monte Veronese Stravecchio, altem Parmigiano Reggiano oder feinem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola Piccante spielt er seine saftige Beerenfrucht und kühle Kräuterfrische meisterhaft aus. Bei etwa 16–18 °C im großzügig dimensionierten Bordeaux- oder Amarone-Kelch serviert – idealerweise nach zweistündiger Belüftung in der Karaffe –, entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse.

Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Pieropans Garzon Amarone della Valpolicella für verlässliche Weltklasse, handwerkliche Meisterschaft und die zukunftsweisende Terroir-Seele Venetiens stehen.

Pieropan
Via Camuzzoni 3
37038 Soave
Verona, Italien

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte