Saar-Riesling Mosel 2024 Van Volxem 0,75l

Ein helles Strohgelb mit grün-goldenen Reflexen zieht den Blick ins Glas und kündigt einen klaren, mineralisch geprägten Weißwein an. Der Saar-Riesling 2024 von Van Volxem stammt aus den Steillagen der Saar; die Reben wurzeln auf tiefgründigen Schieferböden (Grauwacke, Blauschiefer etc.), oft in Hanglagen mit großer Exposition, die den Trauben optimale Bedingungen bieten. Die Handlese bei sorgfältiger Auswahl und die schonende Pressung sorgen dafür, dass Terroir und Fruchtigkeit unverfälscht bleiben.

Im Bouquet öffnen sich Aromen reifer gelber Früchte wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von floralen Noten – Flieder oder zarte Blüten – und einer ausgeprägten Schiefermineralität, die dem Wein Charakter und Tiefe verleiht. Ein Hauch Grapefruit oder Zitrusschale sorgt für Frische.

Am Gaumen zeigt sich der Saar-Riesling trocken und elegant strukturiert: die Säure wirkt präsent, bringt Spannung und Balance, ohne zu dominieren. Die Mineralität wird durch schiefrige Elemente gestützt; Frucht und Terroir verbinden sich in einem klaren Profil mit guter Länge, geprägt von saftiger Frische und nachhaltigem Finish.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Riesling zu gegrilltem oder pochiertem Fisch, Meeresfrüchten, hellen Geflügelgerichten, Salaten mit Zitrusdressing oder asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe. Auch eine Kombination mit gedämpftem Gemüse und milden Käsesorten entfaltet spannende Nuancen.

Der Van Volxem Saar-Riesling 2024 steht für Herkunft, sorgfältige Weinbergsarbeit und stimmige Balance – Werte, die auch wir bei Apropos We in teilen.

Zutaten

Nährwerte